Готвенето е един от основните компоненти на нашия живот, защото ни позволява да поддържаме жизнената дейност. Напоследък все повече потребители избират да използват индукционни котлони и котлони за готвене вместо електрически разтвори. Те са по-икономични, изглеждат по-прилични отвън и просто са по-удобни за използване. Но често за такива плочи се използват специални адаптерни адаптери, които ще бъдат разгледани в тази статия.
Какво е?
Разглежданият тип плоча предвижда използването на съдове, които имат специално покритие. Замяната на печката или котлона с този тип също ще изисква смяна на приборите за готвене. И за да не се налага да харчите пари за това, много семейства използват адаптер за готварска печка от индукционен тип - това е адаптер, който е оформен като диск. Основната му функция ще бъде способността да се готви храна в обикновени съдове, чиято повърхност не е подходяща за индукционни готварски печки. Това включва алуминиеви и емайлирани разтвори, както и тигани. Като цяло всичко, което се използва от повечето семейства днес.
В магазините можете да намерите подобни подложки с различни диаметри, материали и качества. Най-често срещаната обща подложка е с дебелина 3 милиметра и е трислойна - първият и третият слой са направени от феромагнитни сплави, а слоят в средата е направен от алуминий. Най-просто казано, адаптер е адаптер, който предава топлина от повърхността на печката към дъното на тигана, което позволява нагряване.
Как да изберем?
В контекста на факта, че има много модели на такъв диск, трябва да разберете как да изберете най-доброто решение, което ще ви позволи да готвите храна възможно най-бързо, ефективно и ефикасно. Преди да купите, трябва внимателно да проучите характеристиките на модела, който планирате да закупите.
Трябва да обърнете внимание на неговия размер или по-точно дебелината, материала, от който са направени слоевете, наличието на боя и някои важни детайли.
Първото нещо, което трябва да имате предвид, е диаметърът на диска. В крайна сметка различните модели ще имат различни размери в зависимост от котлона, на който ще бъдат използвани. Основното правило по този въпрос е дъното на съда да покрива поне 80 процента от дисковата площ. Ако по някаква причина диаметърът на тавата е по-голям, това ще увеличи времето за готвене. Тоест дискът трябва да бъде съобразен с горелката, като се вземат предвид изискванията за най-малкия диаметър на дъното, а чайникът, тиганът или тенджерата - с размерите, които имат феромагнитен кръг.
Има три категории такива продукти в магазините:
- малък диаметър - 12-14 сантиметра, такива решения ще бъдат идеални за кафеварките;
- плоча със среден диаметър е подходяща за инсталиране на контейнер с диаметър на дъното 13-17 сантиметра;
- кръг с диаметър 22-26 сантиметра ще бъде отлично решение за съдове с дъно в диапазона 18-26 сантиметра.
Друг важен критерий е наличието на дръжка. Моделите с подвижна дръжка ще бъдат много по-удобни, защото благодарение на нея можете бързо да извадите горещия адаптер от плота и да го преместите на друго място на печката. Обикновено дръжките са изработени от материали, които не са склонни към нагряване, поради което могат да се вземат без ръкавици и скоби. Металната версия на дръжките също не се загрява, но само в случая, когато са направени от няколко метала, така че може да бъде и добро решение.
Ще бъде изключително хубаво, ако в дръжката е направен специален отвор за окачване, който ще реши проблема със съхранението на адаптера. И ако дръжката е премахната, тогава тя може да бъде премахната по време на измиване или за отделно съхранение.
Но трябва да обърнете внимание и на дебелината на въпросния продукт. Този параметър ще зависи от конкретния производител. Колкото по-тънко е такова решение, толкова по-вероятно ще бъде по-евтино. По въпроса коя е най-добрата дебелина за избор - всичко ще зависи от активността и условията на употреба. Ако е необходим адаптер за двойка съдове с по-рядка употреба, тогава може да се закупи тънка версия. Ако се планира използването на диска да е често, тогава е по-добре да не пестите пари и да закупите по-дебела версия.
Редица производители правят защитно покритие за дискове от топлоустойчива боя. Някаква сериозна практическа полза от такова покритие е незабележима, но благодарение на него металът не потъмнява, което е неизбежно, ако дъното на избраните съдове за готвене е по-малко или не прилепва твърде плътно към диска. Друг фактор, който може да повлияе на избора, е възможността за измиване на адаптера в съдомиялната машина. Обикновено производителят посочва това в придружаващата документация за продукта.
По принцип е най-добре да направите ръчно почистване на диска. За тези цели редица производители дори продават специални четки.
Как да го направите сами?
Често се случва, че е трудно да се избере адаптер за индукционна печка или просто няма финансова възможност да го закупите. И е необходимо да се готви храна. В този случай можете просто да го направите сами. За да реализираме такава идея, ни е необходим метален кръг с малка дебелина. Желателно е това да е стоманен кръг. Ако дебелината на такъв кръг е твърде голяма, това може значително да забави скоростта на охлаждането му.
Трябва да се каже, че е най-добре, ако това е категория стомана, която има феромагнитни свойства. Като правило той има обозначението IS 114. Между другото, такъв кръг също ще бъде магнитен. И само когато се достигне определена температура, нейните свойства се променят и намагнитването спира. Тоест, говорим за факта, че материалът на такъв адаптер, който ще бъде направен със собствена ръка, трябва да е безопасен за индукционно оборудване за готвене.
Например, трябва да се каже, че мощност от 2 kW загрява повърхността до 225 градуса буквално 180 секунди след включване. Отоплението ще бъде постоянно, стабилно и ще се извършва със същата скорост, което ще допринесе за плавно повишаване на температурата. И ако металът е тънък, тогава нагряването ще се извърши много по-бързо. И също така няма да е излишно да се предотврати появата на топлинна грешка в самоделното устройство и последващото прегряване на индуктора. За да направите това, просто трябва да нарисувате диска с обикновена боя отстрани на индукционния панел.
Дебелината ще бъде важен аспект, когато сами правите такъв диск. Както е описано по-горе, много зависи от това. Поради тази причина тази характеристика не трябва да се пренебрегва. Като цяло можете да проверите скоростта на охлаждане на самоделния адаптер преди употреба. Колкото по-тънък е металът, толкова по-бързо адаптерът ще се охлади. И ако по някаква причина не сте доволни от скоростта на охлаждането му, можете просто да го избутате под поток студена вода.
А сега директно за производствения процес - той е много прост. Първо се взема магнитен кръг от метал с малка дебелина, някъде между 0,7-1,5 милиметра. Вторият слой трябва да бъде направен от алуминий и със същата дебелина. И отново вземаме слой от феромагнитен метал. Свързваме ги заедно, след което за удобство и по-добро закрепване можем да прикрепим дръжка към конструкцията.
Както можете да видите, в това няма абсолютно нищо трудно. Но можете да спестите определена сума.
Правила за работа
Сега трябва да ви кажем как да използвате правилно такъв диск. За много потребители това е проблем по неизвестни причини, въпреки че в него няма нищо сложно. Но препоръките по този въпрос няма да навредят. Като начало отбелязваме, че индукционният диск е устройство, чийто алгоритъм на работа е изключително прост. Той просто се поставя върху котлон с подходящ размер и след това се включва. Но потребителите правят привидно прости грешки, когато използват такова устройство.
Например първо трябва да поставите диска върху котлона и след това да го включите. И не трябва да правите обратното, тъй като ако поставите адаптера на вече работеща горелка, това може да доведе до отказ на контролния блок и доста скъп ремонт на самия панел. Разбира се, нищо няма да се случи наведнъж, но постоянното прекъсване в поле от магнитен тип със сигурност ще повлияе на работата на устройството с течение на времето.
Друг важен момент е, че в никакъв случай дискът не трябва да се загрява с максималната мощност на горелката. Това неминуемо ще доведе до неговите щети. Редица модели дискове могат да се използват в този режим за не повече от 30 минути, но този аспект не трябва да се прекалява.
Друг важен момент - когато работите с адаптера, трябва да използвате съдове само с плоско дъно. Не трябва да има завои навътре или навън. И също така в никакъв случай не трябва да използвате тигани с по-малък диаметър на дъното. В противен случай адаптерът или стъклокерамиката просто ще потъмнеят поради трайно високата температура на мястото на непокритата повърхност.
Важен момент ще бъде, че в никакъв случай празен адаптер не трябва да се държи на активна горелка. Или незабавно трябва да поставите контейнер, пълен с храна, или е по-добре просто да изключите горелката, докато домакинята може да приготви храна.
След като изключите котлона и извадите съдовете, дискът ще поддържа температурата още около 10 минути. Трябва да изчакате и едва след това да демонтирате устройството. След готвене, преди да го извадите от печката, устройството първо трябва да се изключи и едва след това да се отстрани. И веднага след това можете да премахнете адаптера. Освен това адаптерът може да се използва и като котлон за нещо горещо или за адаптиране на голяма котлона към малки съдове за готвене на различни категории печки.
Освен това ще бъде по-добре да изберете диск с дръжка, тъй като това ще увеличи практичността му. Във всеки случай дръжката остава студена и адаптерът може лесно да се премести между горелките до желаното място.
Трябва да се каже, че правилната работа ще гарантира целостта на такъв диск за дълго време.
Отзиви
Що се отнася до рецензиите, те са доста противоречиви. Като цяло потребителите са доволни от използването на много дискове, тъй като подобряват удобството при готвене и то значително. Потребителите говорят доста добре за продуктите на Frabosk, който се счита за една от най-известните компании за производство на индукционни адаптери. И редица потребители отбелязват ускоряването на готвенето и доста високото качество на самия диск.
Но има и доста голям брой недоволни потребители. Разбира се, някои от отрицателните отзиви могат лесно да бъдат приписани на нарушение на правилата за работа на адаптери за индукционна готварска печка. Всъщност, въпреки простотата на устройството, потребителите успяват да пренебрегнат елементарните правила за използване.
Но има някои отрицателни отзиви, които заслужават внимание. Например, редица потребители отбелязват, че индукционните дискове не се справят добре с високи температури поради включване на горелките с максимална мощност. Някои хора съобщават за значително увеличение на времето за готвене. Някои потребители дори определят времето за готвене на супа със и без диск. А разликата беше 15 минути. Изглежда, че не е много, но наличието на такъв факт, за да знаете преди да купите, няма да навреди.
Много потребители отбелязват лошото качество на самите адаптери. Например за няколко потребители тези устройства се разделят по време на една година употреба. Но тук също трябва да се разбере, че самите потребители могат да нарушат условията на работа на дисковете. Други отбелязват неудобното положение на дръжката и факта, че в редица модели тя все още се загрява и то доста. И те също така говорят за недобре замислената конструкция и следователно не за много удобство. Редица потребители са недоволни от високата цена на качествените адаптери за индукционни повърхности, като твърдят, че такова просто устройство не трябва да струва толкова много.
Като цяло трябва да се каже, че адаптер за индукционна печка е сигурно нещо за всяка домакиня. Но въпросът за избора на това устройство трябва да се приема много внимателно.
Преди да купите, трябва внимателно да прочетете отзивите за модела, който ви интересува, за да сте сигурни, че закупеният адаптер няма да ви разочарова по време на използването му.
Как да направите адаптер за индукционна готварска печка със собствените си ръце, вижте следващото видео.