През лятото рибарите в голям брой се оказват собственици на солиден улов. Ключовата задача в тази ситуация е способността да запазите трофея за дълго време. Изсушаването на улова може да се превърне в решение на трудността, което ще предотврати развалянето на продукта през следващите 8-12 месеца. Но за сушене се нуждаете от специализирана сушилня. Тя може да бъде закупена във всеки специализиран магазин или направена със собствените си ръце. За такива цели ще ви трябват малко количество различни материали и инструменти.
Какво е?
Това е специализирано устройство за сушене на риба, което може да бъде закупено в специализирани магазини. Сушилните се различават по капацитет, външен вид, опции, дизайн, цена. При закупуване на инсталация трябва да се има предвид, че има редица модификации както на местни, така и на чуждестранни производители.
Видове
Най-простото устройство за сушене се счита за тел, опъната под сенника или обикновено въже за сушене на дрехи. За да се предпази от мухи, върху рибата просто се окачва мрежа (или марля). Обесването на хлебарка, каракан или платика е разрешено както на куки, направени от тел, от обикновени кламери, така и притискане с щипки. Този метод се откроява със своята простота, но е оптимален за еднократен добив на риба в крайградски район или по време на поход. Когато урокът е поставен на „конвейера“ и добрият улов е постоянен, трябва да помислите за относително приличен дизайн.
Оборудването за сушене на риба може символично да бъде разделено на две големи групи:
- мобилни преносими (преносими);
- стационарен.
Всеки от тези дизайни има своите предимства. Първите могат да се използват навсякъде: от брега на реката до лоджията в апартамента. Други могат да бъдат изброени за шкафове за сушене, в повечето случаи те се използват не само за риба, но и за сушене на плодове, билки, зеленчуци, сушене на месо и други хранителни цели. Можете просто да изсушите рибата на открито или да я организирате с принудително впръскване на въздушни маси с помощта на вентилатор. В този случай процедурата за сушене е много по-бърза и продуктът се приготвя по-пропорционално. През студения сезон сушилнята може да бъде оборудвана с електрически нагреватели, които от своя страна също ще ви позволят бързо да приготвите рибата за консумация.
Характерна особеност на сушилните камери е броят на отделенията. Като правило се използват едносекционни типове, но има сушилни със значителен брой секции, при някои модификации броят им достига до 5 секции. Нека разгледаме някои модели по-подробно.
Фабрични модели
От фабричните модификации могат да се разграничат 2 опции. Първият е конструктивно изпълнен под формата на висок шкаф, изработен от стоманени тръби, покрити с мрежа. Подобни проби се произвеждат от различни фирми под търговските марки Kedr и Mitek. Друг интересен пример е инсталацията на две нива IdeaFisher ECO-2. Този сгъваем дизайн също е малък и свободно преносим. Освен това, въз основа на условията, той функционира както окачен, така и поставен на пода или масата.
Домашни сушилни
От масата устройства за сушене на риба трябва да се отбележат следните домашни дизайни:
- кадър;
- сгъване;
- стационарен;
- спряно;
- електрическа сушилня;
- с вентилатор;
- мобилен (преносим).
Но това не е всичко, на което са способни майсторите на домашно пиво.
На първо място е необходимо да се изясни къде точно ще се извършва сушенето. Ако под навес, тента или на тавана на отделна къща, няма затруднения с размерите. Ако в една от дневните, на лоджията или балкона на многоетажна сграда, тогава трябва да се планират параметрите на бъдещото оборудване за сушилнята, като се започне от възможността тя да бъде поставена в тези помещения за сушене и по-нататъшна поддръжка. Освен това трябва да се вземат предвид размерът и количеството уловена риба при последното риболовно пътуване. Или балансирайте тези условия за предстоящ улов. Ако площта е много малка, е необходимо да се анализират модификациите на сгъваемите и окачени сушилни.
След като установите необходимите размери, трябва да вземете решение за избора на материали за производство.
Материали
Необходимо е за производството на конструкцията да се използват стоманени или дървени материали. По този начин ще бъде възможно да се практикува повече от една година. Скелетът трябва да е стабилен. За да бъде приспособлението висококачествено, то трябва да бъде закрепено със здрави компоненти (винтове). Отгоре основата е покрита с тънък плат (шифон), така че рибата да изсъхне на чист въздух. Поради свободното движение на въздух вътре в конструкцията, продуктите ще изсъхнат много по-бързо.
Как да изберем?
След проучване на всички модификации на сушилни, преобладаващото мнозинство от риболовците се доверяват на изпитаните във времето висящи мостри, които са реализирани от метална рамка и найлонова мрежеста кърпа. Ключовите предимства на такъв материал са структурната здравина по време на сушене, защита на рибите от ненужен контакт с мухи, опит, натрупан в продължение на десетилетия. Структурата съдържа много нива, като по този начин гарантира проникването на чист въздух за производството на висококачествени и неопасни храни. За да изсушите рибата след риболов, можете да използвате висящи проби от различни компании.
- „Три кита“. Това е добре познат местен производител, който извършва масовото производство и продажба на всичко необходимо за лов и риболов.
- Sport-Fish. Това е чуждестранен продукт, който е не по-малко търсен сред начинаещи и професионални рибари. Има многофункционална проба, която освен за сушене на риба може да се използва за сушене на зеленчуци, плодове, гъби.
- "Кедър". За да улесни живота на рибарите, компанията Kedr създаде допълнително туристическа версия на мрежата за сушене на риба. Структурата му е здрава и издръжлива, дава възможност да се суши риба при дълго пътуване или на лятна вила.
- Електрическа сушилня за риби. Всички горепосочени модификации се контролират ръчно, с други думи, необходимият ефект зависи единствено от човешкия фактор. Всъщност такова устройство може да бъде пресъздадено у дома с помощта на няколко марлеви черупки, дървени (стоманени) напречни пръти. Рибата трябва не само да бъде уловена, но и да бъде обесена, заедно с това, за да упражнява постоянен контрол - естествен процес на нейното изсушаване. За да се ускори крайният резултат, е желателно да се използват най-модерните модификации - електрически сушилни. Тези иновативни инсталации са много по-скъпи, но в най-кратки срокове ви позволяват да се насладите на запомнящия се вкус на сушената риба.
Как да го направим?
Така стигнахме до най-интересното нещо. Нека да поговорим за това как ще бъде изградена сушилня за риби със собствените ни ръце. Веднага трябва да се отбележи, че има огромен брой дехидраторни устройства. Много е трудно да се разкажат за всички разновидности на самоизработените конструкции в рамките на една статия, тъй като въображението на домашните кулибини наистина е неизчерпаемо. Информация! Дехидраторът в буквален превод от латински означава "дехидратор", с други думи, същото като сушилня.
Каркасни модели
В повечето случаи домашните джаджи се правят под формата на дървена кутия, покрита с мрежа против комари. И един от най-често срещаните се счита за вариация с размери 500x500x500 милиметра. В началния етап на производство е необходимо да се подготви необходимия брой дървени блокове, да се обработят с шкурка и да се покрият с разтвор за консервиране. Покритието е длъжно да предпазва устройството от влага и сол, но в същото време да не отделя отрицателни пари, които изсушаващият продукт може да поеме.
След това, съгласно предварителен чертеж, се сглобява скелетът на бъдещата сушилня. За монтиране се използват самонарезни винтове и железни ъгли. За да създадете такова поле, са необходими няколко стъпки.
- Маркирайте дървения материал, след което го изрежете с мозайката или ръчния трион.
- След това с помощта на отвертка, ъгли и винтове монтирайте рамката.
- Преградите за втвърдяване са поставени от всички страни.
- На страничните стени е фиксиран кабел (всъщност рибата е изсушена върху него).
- След това се изисква обработката на кутията с репелент срещу насекоми.
- Той трябва да накисне материала и да изсъхне и едва тогава кутията може да бъде лакирана. Абсолютно необходимо е да го нанесете на 2 слоя с интервал от време от 4 часа.
- Необходимо е да инсталирате специализирано разстояние на дъното на кутията.
- Рамката на вратата трябва да бъде запечатана. След като свършите тази работа, ще имате готова кутия за сушене на риба, където няма да могат да преминат насекоми.
- Препоръка! Статичната сушилня може да се монтира директно на стената.
- След като основата е готова, те поемат напрежението на мрежата. Заедно с това е необходимо да се изясни как ще се осъществява достъпът вътре. За целта направете врата или шлайфайте на цип.
Друг вариант за подобен домашен продукт е да не се използва опъваща мрежа като драперия, а устройства от модерни PVC прозорци. При тази опция не се изисква да се прави отделна врата, а да се използва рамка от завършена мрежа против комари.
Вентилаторна сушилня
Някои от моделите сушилни, направени от руски майстори, имат фенове в собствената си структура. Въздушният топлообмен в такива дехидратори дава възможност за ускоряване на процеса на сушене. Такива устройства са създадени от различни пластмасови контейнери или нещо като затворени шкафове, през които се задвижва въздушен поток. Нека анализираме производствения процес на просто устройство с вентилатор. За целта се нуждаем от:
- голям пластмасов резервоар - от 20 литра и повече;
- вентилиран изпускателен вентилатор;
- Вентилационна решетка;
- стоманени пръти с резби и съответстващи гайки;
- крепежни елементи за решетката и вентилатора.
Ние работим в следния ред:
- в капака на резервоара правим отвор за вентилационната решетка и го фиксираме;
- ние закрепваме вентилатора по същия начин във всеки от страничните краища на пластмасовата кутия;
- в горния сегмент на резервоара, създайте отвори за пръчките и ги поставете, като ги фиксирате с ядки (на това място ще закачим риба и месо).
Ако трябва да увеличите околната температура в такава сушилня, можете да използвате електрически килими. Такива продукти се продават в магазини за домашни любимци за разплод на влечуги.
Успешни примери
Представяме на вашето внимание няколко доста интересни опции, създадени от местни майстори. Най-гениалният и надежден метод за защита на рибите от насекоми е да се направи кутия от летви и да се покрие с марля или желязна мрежа. Марлата, разбира се, може да се замени с обикновена мрежа против комари. Размерите на кутията пряко зависят от количеството риба и от нейния размер, разбира се. Ако ще сушите сабли, руда, плотва или нещо подобно, тогава кутията трябва да бъде създадена не тромаво. Като цяло е препоръчително да създадете кутия само веднъж и за всякакъв вид риба. С други думи, многофункционален. Покрийте го с мрежа и това е, забравете за насекомите завинаги. За практичност направете едната страна с капак, за да извадите готовата сушена риба от кутията.
Нетрадиционен метод за подмяна на кутията: обикновен чадър беше покрит с мрежа - и го изсушете за вашето здраве. Има защита от парещото слънце, от дъжда и от насекоми: три в едно, така да се каже.
Устройство за сушене на риба на лоджия или балкон
Устройствата за окачване се различават от стационарните по това, че според името им те са окачени на стената, в резултат на което височината и местоположението им могат да се регулират, което е практично, когато се търси по-добро място по количеството вятър или слънце. В такова устройство можете да изсушите всичко: риба, месо, гъби, плодове и т.н.
Сушилня за риба (разглобяема)
Материали:
- решетки от подови вентилатори - 3 броя;
- тел;
- вентилатор (охладител) компютър - 2 броя;
- компютърно захранване - едно парче.
Използват се всички материали. Охладителите духат един към друг, образувайки не особено турбуленция.
За информация как да направите турбо сушилня за риба вижте следващото видео.