Кожата на боровинката е пълна с биологично произведени химикали, наречени антоцианини. Месото на зрънцето всъщност е с цвят на слонова кост. Само кожата притежава тази естествена боя, но когато перикарпът е натъртван, антоцианините проникват в увредените клетки и ги оцветяват.
Как да разберете дали боровинките са вредни?
Как да разберем дали боровинките са лоши, изгнили или развалени? Някои общи черти на лошите боровинки са кашеста, мека текстура и известно обезцветяване и синини, а след това ще започне да се появява мухъл, започвайки от мястото, където е било прикрепено стъблото. Не забравяйте, че ако са мухлясали, изхвърлете ги!
Какво представлява бялата плесен по боровинките?
Известно като „цъфтеж“, восъчната, сребристо-бяла субстанция на повърхността на гроздето, боровинките и някои сливи действа като бариера срещу насекоми и бактерии и помага да се запечата влагата на плодовете. Цъфтежът също е знак за свежест, тъй като избледнява с времето и манипулацията.
Какво ще стане, ако ядете боровинки всеки ден?
Според няколко проучвания, купа боровинки може да помогне за повишаване на имунитета и може да намали риска от диабет, затлъстяване и сърдечни заболявания. Освен това консумацията на малка част от горски плодове дневно може да помогне за укрепване на метаболизма и да предотврати всякакъв вид метаболитен синдром и дефицит.
Можете ли да ядете твърде много боровинки?
Да, възможно е да прекалите с плодовете, особено ако сте прикрепени към вашата сокоизстисквачка или блендер. В по-голямата си част обаче целите пресни плодове са здравословен компонент на всяка диета, стига да се консумират в известна доза.
Какво правят боровинките за тялото ви?
Боровинките, антиоксидантна суперхрана, пълни с антиоксиданти и фитофлавиноиди, тези плодове също са с високо съдържание на калий и витамин С, което ги прави най-добрият избор на лекари и диетолози. Те не само могат да намалят риска от сърдечни заболявания и рак, но са и противовъзпалителни.
Боровинките в списъка на мръсните ли са?
USDA не изключи боровинките, тъй като обикновено попада в списъка на мръсните дузини, тъй като повече от 50 пестицида са открити като остатъци върху тях. Замразените боровинки се оказаха малко по-малко замърсени.
Добре ли е да се ядат неизмити боровинки?
Напълно добре е да ядете немити плодове и плодове.
Трябва ли да миете боровинките?
Повечето плодове не трябва да се мият, докато не се използват. Излишната вода може да причини преждевременно разваляне на деликатни, богати на антиоксиданти плодове като боровинки и малини, дори цариградско грозде. Вместо това напълнете голяма купа със студена вода, след това внимателно поставете плодовете в гевгир и ги потопете във водната баня.
Трябва ли да охладите боровинките?
Охладете ги Оставете контейнера си с боровинки в хладилника, но не ги дръжте в по-хрупкаво чекмедже, където въздухът не циркулира твърде добре. В зависимост от това колко узрели са били, когато сте ги купили, боровинките ще останат добри до една седмица, когато се съхраняват по този начин.
Трябва ли да изплакнете замразени боровинки?
Как да замразим боровинки. Използвайте пресни боровинки, които са напълно сухи, когато ги поставите във фризера. Ако не сте измили боровинките си, преди да ги замразите, изплакнете ги непосредствено преди употреба. За най-добри резултати хвърлете домашно замразените си боровинки в овесени ядки, кисело мляко, смутита, шейкове или сосове в рамките на 10 месеца.
Как да запазите боровинките свежи по-дълго?
Наистина е просто: просто ги изкъпете бързо в разтвор на оцет и вода в момента, в който ги приберете вкъщи, подсушете ги и ги поставете в чист съд, облицован с хартиени кърпи. Оцетът помага да се унищожи всяка плесен, която може да ги развали и този метод може да ги накара да издържат до 10 дни в нашата къща!
Издържат ли ягодите по-дълго в чанта Ziploc?
За по-дълготрайните ягоди ключът към дълголетието е фризерът. Вместо да миете плодовете си, замразете ги върху покрит лист за печене (восъчна хартия или пластмасова обвивка) за 3 до 4 часа. Извадете ги и след това ги поставете в чанта Ziploc за дългосрочно съхранение.
Можете ли да ядете плесенясали боровинки?
И все пак плесенясалите боровинки вероятно са стари, нямат толкова много хранителни вещества и нямат толкова добър вкус. Изхвърлете малките плодове, като грозде или горски плодове, ако са мухлясали. Ако няколко зрънца в горната част на кутия са мухлясали, е добре да изядете останалите, но ги разгледайте внимателно.
Колко дълго накиснете плодовете в оцет?
Инструкции
- Комбинирайте оцета и водата в голяма купа.
- Добавете плодовете. Накиснете за 5 минути.
- Извадете плодовете и изплакнете под студена вода в гевгир.
- Разстелете върху кърпа и оставете да изсъхне на въздух.
- Съхранявайте в контейнер за приготвяне на храна, облицован с хартиена кърпа, или в контейнери за съхранение на продукти.
Наистина ли измиването на горски плодове в оцет работи?
pH на оцета върши тази работа. Поставете плодовете в голяма купа и ги измийте на оцетно-водна баня: 1 чаша бял оцет и 8 чаши вода. Оставете плодовете да престоят във оцетно-водната баня, като ги движите внимателно, за да помогнете за изхвърлянето на всяка мръсотия, мръсотия и оставяйки оцета да убие спорите и бактериите.
Измиването на плодовете с оцет премахва ли пестицидите?
В проучване, публикувано в Food Control, изследователите измиват зеленчуците в продължение на 20 минути в оцет, разтвор на солена вода или обикновена вода, за да елиминират остатъците от четири често срещани пестицида – хлорпирифос, ДДТ, циперметрин и хлороталонил. Установено е, че оцетът с пълна сила е също толкова ефективен.
Защо боровинките плесенясват толкова бързо?
Всички казват, че не трябва да миете плодовете преди да ги ядете, защото влагата съкращава срока им на годност. Но истината е, че плодовете носят спори на мухъл, които ги карат да се развалят много бързо. И тази плесен може да се разпространи в цяла кошница с плодове за миг.
Можете ли да изплакнете мухъл от боровинките?
Изхвърлете малките плодове, като грозде или горски плодове, ако са мухлясали. Ако няколко зрънца в горната част на кутия са мухлясали, е добре да изядете останалите, но ги разгледайте внимателно. Отрежете поне на инч от формата, изплакнете сиренето, подсушете го добре и увийте отново в прясна хартия.
Какъв вид плесен расте по боровинките?
Rhizopus stolonifer (Rhizopus stolonifer) Бяла плесен (Trichoderma spp.) Alternaria и Colletotrichum Phomopsis и Colletotrichum Pestalotia и Colletotrichum Pestalotia и Alternaria Спорадично гниене след прибиране на реколтата, характеризиращо се с бързо срутване и мокър или лигав вид на зърното.
Какво ще стане, ако ядете гнили боровинки?
Повечето хора няма да се разболеят от яденето на мухлясали храни. Разбира се, някои хора са по-чувствителни от други. Ако развиете симптоми или ако се разболеете, за повечето хора всяко заболяване би било временно. Но ако развиете гадене, което продължава повече от един ден, посетете лекар.
Кога трябва да изхвърлите боровинките?
Как да разберем дали боровинките са лоши, изгнили или развалени? Някои общи черти на лошите боровинки са кашеста, мека текстура и известно обезцветяване и синини, а след това ще започне да се появява мухъл, започвайки от мястото, където е било прикрепено стъблото. Не забравяйте, че ако са мухлясали, изхвърлете ги!
Какъв цвят трябва да има боровинките вътре?
Въпреки че култивираните боровинки имат синя/лилава кожа, плътта им обикновено е светлозелена, светложълта или бяла. Причината е, че култивираните боровинки имат по-ниско количество антоцианини, антиоксидантът, който придава на плода синьо-лилав цвят.