За тези, които се чудят как изглежда една глава копър, ето я. Главата е съставена от нагоре цветето в горната част на растението, частта с няколко стъбла и малки пъпки в краищата. (След малко проучване научих, че можете да замените 1 супена лъжица изсушено семе от копър с 1 глава пресен копър.)
Колко чаени лъжички е една глава копър?
На глава копър ще има само около 30-ина семена, дори и четвърт чаена лъжичка. Ако мислите за обща вегетативна маса, като листата и т.н., вероятно около 2 супени лъжици. Ако харесвате вкус на копър, увеличете до 1 супена лъжица, за да сте сигурни. Използвахме 3 – 4 цели глави копър в qt буркани кисели краставички.
Добре ли е копърът да цъфти?
Копърът е двугодишно, което най-често се отглежда като едногодишно. Неговите листа и семена са кулинарни аромати, но цъфтежът ще попречи на листата, като същевременно осигури пикантни семена. Цъфтежът на растенията от копър може да бъде предотвратен, ако искате да запазите изящната зеленина за подправка.
Можете ли да използвате копър, след като цъфти?
Цветята от копър не само са красиво допълнение към цветна аранжировка, но също така могат да бъдат изсушени, за да съберат семената им, а вие също можете да ги ядете! Добавете цветята в буркан с кисели краставички, използвайте ги за гарниране на чиния, добавете ги към салата или им се насладете навсякъде, където бихте използвали листата.
Можете ли да използвате жълтите цветя на копър?
Приблизително наподобяващо дантелата на кралица Анна, цветът на растението копър е бодлив, жълт и, подобно на листата и семената, е годен за консумация. Цветето има малко по-силен вкус от игловидните листа.
Копърът полезен ли е за сърцето ви?
Копърът е пълен с флавоноиди, за които е доказано, че помагат за намаляване на риска от сърдечни заболявания и инсулт. Но това не е единствената причина, поради която се смята, че копърът подобрява здравето на сърцето. Изследвания върху животни показват, че копърът също може да намали нивата на LDL холестерола.
Можете ли да използвате пресен копър за кисели краставички?
Пресен копър. Докато копърът обикновено се използва както в прясна, така и в изсушена форма, пресният копър има много по-остър вкус и аромат от този на сухия копър. Използвайте семена от копър в кисели краставички, сосове или за други цели, когато пресен копър не е наличен, но все пак искате да придадете вкус.
Как използвате пресен копър в кисели краставички?
Вкусни и лесни кисели краставички в хладилник Пригответе буркани, като обелете и натрошете скилидки чесън и ги поставите в буркан. Добавете в буркани зърна черен пипер, пресен копър и люта чушка и подправка за мариноване (ако използвате). Измийте и отрежете краищата на краставиците. Нарежете краставиците на копия или филийки и добавете в буркани.
Как да направите хрупкави кисели краставички от копър от нулата?
5 тайни за хрупкави и хрупкави краставички
- Използвайте малки, твърди краставици.
- Изсипете ги в буркан веднага след бране или възможно най-скоро.
- Накиснете краставиците в баня с ледена вода за няколко часа.
- Отрежете края на цвета на краставицата.
- Добавете танини в буркана.
Ферментирали ли са киселите краставички от копър Claussen?
Тези кисели краставички не са ферментирали и не съдържат пробиотична активност. Те са по думите на Вейл „мъртви“. Те са вкусни, но не подхранват чревните бактерии по същия начин, както ферментиралата туршия.