27 юни 2020 г. фалшив сервитьор, странична станция. Страничната станция се нарича още фалшив сервитьор или сервизна конзола. Това е много важна мебел в ресторант. Използва се от обслужващия персонал за поддържане на цялото сервизно оборудване на едно място.
Какво е странична станция и нейното значение?
Страничната станция е най-важната част от мебелите на ресторанта. Това е базата, от която работи обслужващият персонал в ресторанта.
Какво е странична станция в хотела?
странична станция или сляпо сервитьор е не само маса, но и шкаф с достатъчно място за съхранение на предметите, които са от съществено значение за извършване на услугата в ресторант или в бар.
Кои са някои елементи, които трябва да настроите, когато подготвяте станция за сервитьор?
Следните са елементите, които трябва да бъдат намерени на станцията на сервитьора:
- Списък с менюта.
- Сервизни тави.
- Подправки и продукти за еднократна употреба.
- Чисти съдове.
- Стомна за вода.
- Почистете стъклени съдове.
- Почистете салфетки за маса.
- Папка за сметки.
Какви са позициите на FOH и BOH?
„Предната част на къщата“ (FOH) е всички аспекти на ресторанта пред стената на кухнята и, ако има такъв, експо „прозорец“. „Задната част на къщата“ (BOH) е просто кухнята.
Какво е сервитьорска станция и защо е важно да я има в ресторанта?
Сервитьорски станции в ресторанта Сървърните станции в ресторанта действат като компактно седалище на сервитьорите, организирайки сървъри и поддържайки всички консумативи под ръка. Те също така са удобни за сервитьори и сервити и помагат да скриете безпорядъка.
Какви са задълженията на сервитьора в ресторант?
Отговорностите на сервитьора/сервитьорката включват: Предоставяне на отлична услуга за изчакване, за да се гарантира удовлетворение. Приемане на поръчки на клиенти и доставка на храна и напитки. Изготвяне на препоръки за менюта, отговаряне на въпроси и споделяне на допълнителна информация с посетителите на ресторанта.
Каква е ролята на сервитьор в ресторант?
Сервитьорите или сервитьорките са отговорни за приемането на поръчки и сервирането на храна и напитки на гостите. Те играят важна роля за удовлетвореността на гостите, тъй като са отговорни и за проверката на клиентите, за да се уверят, че се наслаждават на ястията си и да предприемат действия за отстраняване на проблеми.