Голиатският групер е напълно годен за консумация - но е забранено да го правите в повечето райони. Голиатският групер всъщност се счита за висококачествена морска храна.
Можете ли да ядете гигантски групер?
Смятан за отлично качество на храната, атлантическият голиатен групер беше много търсена кариера за рибарите. Това е сравнително лесна плячка за копиеловъди поради любознателния и като цяло безстрашен характер на групера. Те също така са склонни да хвърлят хайвер в големи групи, връщайки се ежегодно на едни и същи места.
Какъв е вкусът на гигантския групер?
Вкусът на групера е много мек, със слаб сладък аромат. Това е една от най-меките риби и почти няма "рибен" вкус. Някои от нашите приятели описват групера като вкус между лаврак и камбала, със сладост, подобна на рак или омар. Груперът е доста мазен и се натрошава на големи твърди люспи.
Незаконно ли е да се хване голиатски групер?
От 1990 г. е незаконно да се залавя или убива голиат във федерални и щатски води. Въпреки това в продължение на няколко години рибарите във Флорида оспорват, че груперът се завръща и ядат голяма част от улова си.
Голиатският групер ще атакува ли хората?
Голиатският групер, за който според FMNH е известно, че дебне хора и „провежда неуспешни засади“, излетя с копието и пистолета на Сабир, които се влачеха отзад. За щастие водолазът успя да извади оборудването си по-късно. Момче, радваме ли се, че тези видове засади за риба срещу човек са малко!
Колко дълго живее голиатският групер?
Най-старият регистриран голиатски групер е на 37 години. Въпреки това, този екземпляр е взет от популация от индивиди, депресирани от риболовния натиск, и се предвижда, че голиатският групер може да живее много по-дълго, може би до 50 години.
Кой групер е най-добре да се яде?
Черен групер
Защо го наричат еврейска риба?
Произходът на името на рибата не е ясен. Най-невинният изглед е следи от книга, написана от английски авантюрист през 1697 г.; той пише, че еврейската риба е кошерно създание, предпочитано от евреите в Ямайка. Но по-вероятната теория е, че името се връща още по-далеч от средновековния антисемитизъм в Европа.
Добър ли е за ядене групер?
Този вид риба има много мек вкус (някъде между лаврак и камбала) с лек, сладък вкус и едри, едри люспи, почти като омар или рак. Благодарение на изтънчения си вкус, който лесно абсорбира дресинги и маринати, груперът е отличен, както и да го сервирате.
Защо груперът е лош за вас?
Високите нива на живак в тези гигантски риби накараха EDF да издаде съвет за консумация. Груперите могат да живеят до 40 години, но се размножават само за кратък период от време, което ги прави уязвими за прекомерен риболов.
Мога ли да ям сом всеки ден?
„За повечето хора е добре да ядат риба всеки ден“, казва Ерик Рим, професор по епидемиология и хранене, в статия от 30 август 2015 г. на Today.com, добавяйки, че „със сигурност е по-добре да ядете риба всеки ден, отколкото да ядете говеждо месо всеки ден."
Безопасно ли е да се яде сом всеки ден?
Риба и миди в тази категория, като сьомга, сом, тилапия, омар и миди, са безопасни за консумация два до три пъти седмично или 8 до 12 унции на седмица, според FDA.