При стайна температура е твърдо вещество. Загрейте го до телесна температура и се превръща в течност. Така че, когато го ядете, той буквално се топи в устата. Когато загреете желатина, тези връзки между веригите се разхлабват, превръщайки химикала в течност, докато се плъзгат една от друга.
Колко дълго можете да оставяте желето извън хладилника?
Обикновено приготвеното желе ще издържи около седем до десет дни в хладилника. Предварително опакованите чаши за желе, които са напълно запечатани, ще издържат по-дълго. При стайна температура, докато опаковката показва, че чашата Jello може да се съхранява извън хладилник, тези чаши за закуски могат да издържат три до четири месеца.
Трябва ли да покрия желето в хладилника?
След това, когато започне да се сгъстява, го поставете в хладилника, за да завърши стегненето. МОЖЕТЕ ЛИ ДА ПОКРИЕТЕ JELLO, ПРЕДИ ДА ЗАСТЯНЕ? Можете да го покриете с найлоново фолио, но просто знайте, че може да отнеме повече време за настройка, ако е покрита, особено ако желето е все още топло.
Какво мога да направя с Jello, което не е зададено?
Ако желето ви не стегне, вероятно сте добавили твърде много вода, добавили сте плодове с твърде високо съдържание на вода или се опитвате да го накарате да стегне на място, различно от хладилника. Можете да опитате да оправите желето, като комбинирате 1 чаша вряща вода с малка кутия от 3 унции желе със същия вкус.
Можете ли да разтопите желето в микровълновата?
За да го направите, сложете около четири супени лъжици вода в подходяща за микровълнова чаша и поръсете пакетче желатин върху нея. Оставете да кисне няколко минути, докато се абсорбира. След това в микровълнова фурна на висока температура за около 25 до 40 секунди, докато се загрее, но не заври.
Защо консервираният ананас позволява на желето да стегне?
Желето с консервирания ананас е стегнало, защото консервираният ананас е бил нагрят, за да унищожи всички бактерии, растящи в консервата, но високата топлина също унищожава ензима бромелайн, така че в него не остава нито един.
Какви плодове съдържат бромелаин?
Бромелаинът се намира в плодовете, кожата и сладкия сок на растението ананас и е бил използван от векове от коренното население на Централна и Южна Америка като естествено лечение за редица заболявания ( 5 ). Можете да получите папаин и бромелаин, като ядете съответно сурова папая и ананас.