През последните години има все повече ентусиасти на открито за дейности на открито, защото подобно забавление е не само приятно, но и много полезно за здравето. Когато планирате ваканция с топла компания, определено трябва да закупите сгъваемо барбекю, където можете да готвите риба, птици, месо или дори зеленчуци.
Такива барбекюта се наричат още преносими, пътни, сглобяеми, къмпинг, сгъваеми или мобилни.
Дизайнерски характеристики
Сглобеният сгъваем мангал има малки размери, краката се отстраняват от него, а самият контейнер за въглища лесно се разглобява на отделни елементи. Мангалът се вписва перфектно в малък калъф или чанта, който е лесен за носене в багажника на автомобил или дори за носене в ръце. Отличителна черта на такива модели е ниското тегло, но при закупуването на сгъваем мангал трябва да се има предвид, че колкото по-лека е конструкцията, толкова по-тънък е материалът, от който е направен.
Следователно трябва да знаете, че продуктите няма да служат дълго време - тънката стомана бързо изгаря, деформира се и рухва.
Следват следните предимства на сглобяемите модели:
- компактност;
- лекота на сглобяване и разглобяване;
- леко тегло;
- ниска цена;
- мобилност.
От недостатъците си струва да се отбележи кратък експлоатационен живот. Потребителите обаче отбелязват още един недостатък, присъщ на повечето туристически модели: след употреба, под въздействието на високи температури, стените му често се забиват в краката, сгъваемият механизъм се задръства и сглобяването става почти невъзможно. Опитите за отстраняване на такъв проблем със силен натиск често водят до нарушаване на целостта на листа.
Някои потребители бъркат сгъваеми и сглобяеми барбекюта. Въпреки сходството на функциите, те имат основна разлика: сгъваемите модели не могат да бъдат разглобявани на отделни части, за разлика от сглобяемите конфигурации. Те представляват няколко отделни листа ламарина, които се вкарват в специални канали в краката от огънатите ъгли.
Опитните майстори предпочитат сгъваеми дизайни „направи си сам“. В този случай те са по-здрави и по-трайни.
Качественият мангал, направен от вас, трябва да отговаря на следните параметри.
- лесен за производство, без използването на специално оборудване за огъване на листове и гилотина;
- устойчиви на износване, устойчиви на неблагоприятното въздействие на високи температури и атмосферни явления;
- лесен за сглобяване и разглобяване;
- огнеупорен;
- изработени от екологично чисти материали, които не отделят вредни и токсични вещества под въздействието на топлина.
Видове: предимства и недостатъци
За да приготвите вкусно и ароматно барбекю в гората, вместо 4 камъка, които не е толкова лесно да намерите, е по-лесно и удобно да използвате сгъваем мангал. Такива дизайни са широко представени в магазините, а също така се правят ръчно у дома.
Всички те са разделени на 2 категории.
- Мангали-трансформатори - сгъват се и се разгъват, но отделните елементи на мангала са закрепени заедно с едноделни панти.
- Мангалите-комплекти са напълно сгъваеми модели, състоящи се от няколко отделни части.
Трансформаторите са много по-трудни за производство, тъй като тук се изисква шарнирно фиксиране на отделни елементи, както и обмисляне на размерите на дъното и страничните стени, така че да не си пречат помежду си по време на транспортиране.
По отношение на външния дизайн и функционалните характеристики се открояват няколко модела.
- Със сгъваеми крака. Това е традиционният стандартен тип инсталация, включващ контейнер за въглен и крака, които могат да бъдат свалени. Този модел е прост механизъм, който е оптимален за използване в страната. Не бива обаче да го използвате при походи - с такова „корито“, дори без крака, преминаването на дълги разстояния е доста проблематично.
Такива барбекюта често се правят в мини-версии, те също се наричат джобни. Но във всеки случай е необходим транспорт за тяхното транспортиране.
- По-мангалният лаптоп е интересен дизайн, който наподобява добре познатите компютърни технологии на външен вид и характеристики на сгъваемо устройство. Разгръща се с помощта на специални шарнирни механизми, цялата работа отнема не повече от половин минута.
Основната разлика между такова барбекю и обичайния дизайн е, че неговата камина е направена под формата на пресечен триъгълник (ако погледнете механизма в раздел).
- Brazier-book е друга популярна модификация, подобна на „лаптоп“, но има различно местоположение по дължина и ширина. Такава инсталация задържа топлината добре, спестява гориво и осигурява необходимата тяга.
За любителите на открито и двата модела могат да бъдат идеални.
- Куфар Brazier - представлява дъно и капак, във всеки елемент са направени дупки: в дъното - за въздушен поток, в капака - за защита от вятъра, а отстрани има слотове за шишчета. Продуктите също са изработени от поцинкована стомана. На долния ръб са монтирани допълнителни елементи, които се сгъват назад и служат като опора за мангала.
- Преносима скара без кошница. Всъщност продуктът не е мангал, а просто два водача, върху които са поставени шишчета. Вместо резервоар се прави камина от камъни за въглища или се прави вдлъбнатина в земята.
От гледна точка на мобилността и лекотата на транспортиране, това е най-удобното устройство, но използването му изисква изразходване на време и усилия за намиране на материали и оборудване, подходящи за огнището. Освен това, при влажно време, например след дъжд, е невъзможно да се постигне необходимата сухота на мангала, а запалването на огън често е просто невъзможно.
Разнообразието от модели, представени в магазините за туристи и летни жители, е поразително с разнообразието си. Тук всеки купувач може да избере модел за всеки вкус и бюджет и да закупи най-добрия вариант за себе си.
Материали
Сгъваемите мангали са изработени от метал. Най-често за преносими скари се използва неръждаема стомана. Този материал се отличава със своята устойчивост на корозия, поради което именно неръждаема стомана се превръща в основен и най-популярен материал за производството на преходни конструкции.
В зависимост от дебелината на ламарината, мангалите се делят на тънкостенни и дебелостенни варианти.
- Моделите с тънки стени са изработени от метал с дебелина на стената по-малка от 3 мм. Като правило те са изработени от алуминий или неръждаема стомана. Такива модели се отличават с ниското си тегло и ниска цена. Тези инсталации не са предназначени за подпалване на гориво, тъй като под въздействието на открит огън те бързо се деформират и изгарят. Следователно дървото се запалва на друго място и вече горещите въглища се изсипват в мангала, което удължава експлоатационния живот на продукта.
Въпреки това, въпреки такива характеристики, техният експлоатационен живот рядко надвишава 1-2 сезона, така че тази опция се използва, като правило, само за туризъм.
- Дебелостенните изделия се изработват от метални листове с дебелина от 4 до 6 мм. Тези модели са по-тежки, поради което се използват широко в страната. За зимния период те се сгъват и прибират в стая за дългосрочно съхранение. Тези продукти често се правят в подобрени версии: те имат решетка за скара и барбекю, регулируем вентилатор и капак, който ви позволява да готвите месо и риба дори при лошо дъждовно и ветровито време.
По-рядко преносимите барбекюта са направени от чугун. Предимствата на този материал са очевидни.
- Сила. Структурата не се деформира или напуква, когато е изложена на високи температури.
- Дългосрочна употреба. Чугунът е една от най-трайните сплави. Този дизайн може да продължи поне 100 години и да се предава от поколение на поколение.
- Устойчив на ръжда. За разлика от стоманата, чугунът е по-малко податлив на корозия, поради което запазва външния си вид и физическото и техническото си състояние по-дълго.
- Рентабилност. Материалът перфектно задържа топлината и се нагрява доста бързо, което значително намалява разхода на гориво (въглища или дървени трупи).
- Бързо приготвяне на храна. Шашликът се готви по-бързо в чугунен мангал, отколкото в стоманени изделия.
- Естетичен външен вид. Дизайнът на такова барбекю може да включва отливки, които ви позволяват да реализирате всякакви идеи. Мангалът може да бъде направен в национален, модерен или класически стил и да се превърне в истинска украса на местната местност.
Недостатъци на чугунено барбекю.
- Тежко тегло. Този параметър е от основно значение, когато става въпрос за преносими канали. Транспортирането на такава чугунена конструкция може да се извършва само с кола.
- Изделия от чугун са доста скъпи - цената за тях е няколко пъти по-висока от цената на подобни стоманени модели.
Ако този материал е за предпочитане, трябва да знаете, че може да се напука от внезапни температурни промени. Ето защо, ако през зимния сезон се планира пикник с барбекю, тогава такъв продукт не трябва да се взема със себе си, тъй като по време на процеса на готвене материалът за барбекю е повреден. По-добре е да използвате този дизайн изключително през топлия сезон. Но ако това все пак се е случило, тогава трябва да затопляте скарата постепенно.
За разлика от стационарните модели, сгъваемите конструкции не са направени от бетон и тухли.
Чертежи и размери
Няма универсални параметри и схеми за направата на сгъваемо барбекю със собствените си ръце - всеки създава модел поотделно.
Изчислението трябва да се основава на:
- броят шишчета и порциите месо, които трябва да се приготвят едновременно;
- размера на багажника на автомобила, в който барбекюто ще се транспортира в разглобено състояние;
- израстването на „главния готвач“ - човекът, който най-често се занимава с приготвянето на барбекю.
Ако опитът при работа с метал е ограничен, експертите не препоръчват да експериментирате с размерите на инсталацията. Струва си да се спрем на стандартните параметри, приети въз основа на традиционната дължина на шишчето и размера на страната, подходящи за производството на достатъчно количество кебап.
Препоръчително е да се вземат следните насоки като ориентир:
- Ширина - 30 см (въз основа на дължината на шишчетата, която обикновено е 40 см).
- Дължина - 60 см (предполага 6 шишчета, разположени на стъпки от 8-10 см).
- Дълбочината на страната е 15 см, а като се вземат предвид решетките - 20 см (отгледано е емпирично - при такива размери месото се оказва равномерно пържено и процесът на готвене няма да се забави във времето). Ако се съсредоточите върху по-ниска височина, тогава месото може да изгори, а при по-голям размер може да остане влажно вътре.
- Височината на краката е 60 см. Това е достатъчно, за да направи барбекюто удобно и да не причинява дискомфорт на този, който е отговорен за него. Този параметър обаче може да се регулира, като се вземе предвид размерът на багажника на автомобила.
По-долу има няколко различни рисунки на сглобяеми барбекюта - от които всеки любител на вкусната храна може да избере модела, който да отговаря на възможностите и възможностите.
производство
За да се създаде сгъваем модел барбекю, са необходими някои работни умения.
Традиционно всяка външна скара съдържа няколко основни подробности:
- рамка - 1 бр .;
- крака - 4 бр .;
- отдолу - 1 брой;
- дъски - 4 бр .;
- решетка - 1 бр .;
- хардуер.
В зависимост от желанията на майстора, мангалът може да има различен брой подвижни части.
Мангалът може да бъде разделен на две групи според производствения метод.
- С подвижни крака. Това е най-простият модел за изпълнение. Той има заварено тяло и опорни елементи, които се вкарват в специално оборудвани канали.
- Напълно сгъваем вариант. Такъв модел е най-трудно да се направи, тъй като за да свържете елементите, трябва да монтирате специални отвори за закрепване и крепежни елементи.
Най-често срещаните са няколко вида монтажи.
- Стените са фиксирани с помощта на огънат ъгъл. В същото време се изрязват дупки в стелажите с равномерна овална форма, а в стените очите под формата на кърлеж, стеснени отгоре, се пробиват и огъват. Дъното на такава конструкция е поставено върху рамка, образувана от изтеглени рафтове в долните фрагменти на стената, без допълнително фиксиране.
- Вторият метод включва навлизането на страничните стени в отделни канали на всички крайни стени. Този метод отнема повече време и изисква използването на специални инструменти.
Технология
В Интернет можете да намерите много схеми и чертежи на сгъваеми мангали. По-долу е най-простият пример: трансформатор.
Първо трябва да направите чертеж или да го изтеглите от Интернет. Струва си да се помни, че всички части трябва да бъдат изрязани от стомана в строго съответствие с диаграмите, тъй като в противен случай трансформацията на барбекюто ще бъде значително трудна.
Технологията на производство включва няколко стъпки, които са описани по-долу.
На първо място, долната част е изрязана от металния лист с шлайф, от всичките четири страни на които "рафтовете" са огънати с 2 см. По този начин са направени две странични стени, само рафтовете в тях са огънати от три страни: горният край не се огъва, на една от стените отгоре се правят вертикални изрязвания, а на втория - кръгли.
Стените са закачени към дъното с винтове. Краищата на стените се изпълняват по подобен начин: в тях рафтовете са огънати само отстрани.
Има три неща за вършене на финалната линия.
- Прикрепете гайки към дъното по дъното. Директно стелажите са направени от бар, в един от краищата му се изрязва резба с необходимия размер.
- Цялата инсталация се пробива в централната част и в получения отвор се завинтва болт, който е подсилен с гайка с крило. Това е необходимо, за да не се разхлабят страничните стени при движение.
- На страничния рафт на долната част е фиксирана дръжка, която ще улесни транспортирането на барбекюто.
- Краката са най-лесни за сгъване. За тази цел към дъното се заваряват парчета тръби, през които се преминава U-образна метална пръчка. По време на транспортирането тези импровизирани крака се притискат към рамката и по време на монтажа се забиват в земята.
Моделът може да бъде оборудван с покрив, ако желаете.
Защита от ръжда
Важно е да се гарантира безопасността и защитата на продукта по време на съхранение: необходимо е да се извърши антикорозионна обработка на продукта.
Има два основни начина за защита на метала от ръжда - боядисване и посиняване.
Експертите препоръчват използването на оцветители на печен прах като топлоустойчиво покритие. За да направите това, мангалът се разглобява на отделни елементи и внимателно се обработва с прах и след това се изпраща във фурната за по-нататъшно печене. Такава обработка значително подобрява якостните характеристики на метала - продуктите стават здрави, устойчиви на постоянна топлина и неблагоприятни атмосферни условия.
Този метод обаче е много скъп и необходимото оборудване не може да бъде намерено във всеки дом.
Ето защо в ежедневието най-често се използват автомобилни силиконови емайли, които се продават в магазините за собственици на автомобили. Такива вещества се използват за боядисване на ауспуси. Те могат да издържат на температури до 600 градуса, така че са идеални за мангал. Боята се предлага в кутии за пръскане. Той е лесен за използване и не изисква умения за боядисване.
Мангалът може да бъде боядисан с други бои, но те трябва да отговарят на редица условия:
- да са топлоустойчиви;
- съдържат антикорозионни компоненти;
- не отделят вредни вещества по време на горенето.
Всички изброени параметри са посочени на опаковката. Ако информацията, която търсите, не е намерена, това означава, че това е фалшификат.
Не бъркайте огнезащитни и топлоустойчиви емайли. Първият се използва върху дървени повърхности за предотвратяване на пожар. Той не издържа на топлина и при редовно излагане на високи температури може да се деформира и да се напука. Съответно веществото не може да се използва за създаване на барбекю.
Като алтернатива на боята можете да използвате топлоустойчив лак, чийто активен компонент са алкидни смоли. Веществото перфектно предпазва повърхностите от неблагоприятното въздействие на влагата и екстремните температури.
Вторият начин за защита на метала е посиняването. За да извършите процедурата сами, трябва да разглобите конструкцията, обезмаслете всяка част от нея и след това да я сварите в разтвор на сода каустик (за разтвор вода и сода каустик се смесват в съотношение 20: 1) за един час.
Това е дълъг процес. Изисква спазване на правилата за безопасност, докато помещението трябва да е добре проветриво, но резултатът си заслужава. В процеса на посиняване горният слой на метала променя структурата си, поради което той не се напуква и не губи външния си вид през годините.
В следващото видео ще видите процеса на изработване на сгъваемо V-образно барбекю със собствените си ръце.
Готови модели
Изработването на барбекю, особено сгъваемо, изисква специален опит в работата с метал и технически умения. Ето защо повечето потребители предпочитат готови модели.
Предимствата на крайните продукти са очевидни:
- те не изискват време и усилия за проектиране и производство;
- цената за тях е сравнима с крайната цена на самоделна конструкция;
- фабрично произведените продукти отговарят на всички изисквания за пожарна, екологична и техническа безопасност.
Най-популярните модели включват продукти на компании от Руската федерация и други страни:
- Грилвър;
- Doorz;
- Мегагрил;
- Дим от елша;
- Onix;
- Горски.
Употреба: съвети
Сгъваемата скара служи като истински помощник по време на походи, пътувания до природата и при пътувания. Доста е просто да се направи такава конструкция, но това изисква поне минимален опит в работата и набор от необходими инструменти (свредла, заваръчна машина и мелница). В противен случай трябва да дадете предпочитание на готовите модели.
Правилната експлоатация, спазването на правилата за съхранение и използване на барбекюто значително ще удължи експлоатационния му живот и ще донесе много радост на всички, които използват такъв атрибут.
