Повечето животновъди, които отглеждат прасета у дома, се интересуват от таксите им да натрупат възможно най-голямо тегло. За целта те се хранят със специално разработени методи и са длъжни постоянно да следят теглото на прасенца и възрастни. В същото време прасето не винаги се съгласява да застане спокойно на кантара, следователно са измислени няколко начина за това как да се установи масата на живо животно.
Характеристика:
Не е толкова трудно да претеглите свински труп, но след като вече сте убили животното, не можете да поправите собствените си грешки в процеса на отглеждането му. Ето защо е толкова важно постоянно да се проверява текущото тегло на прасенцето или възрастното прасе. Знанието колко тежи прасето в определен момент е важно по няколко причини:
- при забележимо поднормено или наднормено тегло могат да се направят изводи за незадоволителното здравословно състояние на артиодактила и да се вземат спешни мерки;
- редовно актуализираната статистическа информация ви позволява да изчислите предварително ефективността и рентабилността на свиневъдството;
- леко забавен (или, обратно, прекалено ускорен) растеж може да означава, че дозировката или съставът на фуража не е избран правилно - благодарение на точни измервания, това може да се определи и на ранен етап от проблема;
- достоверната информация за теглото на прасето ви позволява точно да изчислите дозата на различни лекарства и ваксини за нея, така че те да са ефективни, но не и вредни.
Разбира се, наблюдавайки само вашите животни и нямайки много опит в отглеждането на свине, е невъзможно точно да се идентифицира проблемът - може би това, което ви се струва норма, всъщност е признак за не най-доброто състояние на целия добитък. По тази причина животновъдите не само правят подходящи измервания и ги записват, за да видят динамиката, но и сравняват всички основни показатели с таблици, където е предписана средната норма за всяка порода. Незначителните отклонения от посочените стойности могат да се възприемат като вариант на нормата, но ако цифрите са много различни, това означава, че свиневъдът е сгрешил някъде. В този случай трябва да се вземат предвид най-малките фактори, които влияят върху наддаването на тегло.
Например, доказано е, че онези свине, които се отглеждат в компанията на себеподобни, напълняват по-бързо - апетитът им се стимулира от присъствието на състезатели, които са в състояние да ядат всичко дори без участието на техен роднина.
Тегло при раждане
Теглото на всяко прасе, независимо от възрастта, също до голяма степен зависи от породата - някои прасета са априори по-големи от други и това, което за някои би било впечатляващо по размер, за други може да е признак на закърнелост. Поради тази причина е препоръчително да се търси усреднена статистическа информация за всяка порода поотделно. Така че за всички прасета като цяло нормалното тегло на новородено прасенце се определя като 800 грама, като максималното обикновено се оценява на около 1 килограм . За сравнение, бебетата от популярната виетнамска коремна порода обикновено достигат същия 1 килограм не по-рано от десет дни след раждането.
Големият плюс на измерването на новородено прасе е, че то все още не е много активно и можете да получите цялата необходима информация дори с помощта на везни. Освен това точно в този момент е оптимално за претегляне, тъй като обикновено е препоръчително животното да не се дава или пие поне два или три часа преди процедурата . Новороденото бебе трябва да бъде хранено буквално на всеки 30–40 минути, така че в момента на раждането, когато никога не е ял нищо през живота си, трябва да бъде претеглено, тъй като през следващите няколко седмици то ще се храни постоянно.
Прасето е особено търсено в селското стопанство, по-специално, защото се характеризира с изключително бърз темп на наддаване на тегло. Това е донякъде объркващо, ако измерванията се извършват нередовно, затова е важно да се разработи правилен график за чести измервания. За сравнение, ако средното новородено прасенце тежи до 1 килограм, тогава месечното тегло се очаква да бъде 8-9 килограма, а през третия месец от живота може да тежи всички 25 килограма.
При толкова бързо наддаване на тегло е недопустимо месецът да се закръгля чрез „скъсяване“ на месеца до 28 дни или „разтягане“ до 33 - това ще доведе до силни изкривявания в показателите и може да доведе до неверни заключения.
Средно тегло на възрастни прасета
Теглото на възрастните прасета не се определя с помощта на везни, не само защото е трудно да ги накарате да застанат върху тях, но и защото утъпкването на животното на място влияе отрицателно върху показанията. В тази връзка се препоръчва използването на електронни везни, които са по-малко склонни към изкривяване, но все пак е малко вероятно да получите точна маса на животното. В някои случаи грешката е много голяма и понякога достига добри 20 килограма на труп, така че бъдете критични относно съгласуването на вашите собствени наблюдения и таблици със средно тегло. В допълнение, не забравяйте за разликите между различните породи - например унгарските мангалици често имат доста впечатляваща маса, но виетнамските саксии, напротив, се считат за "бебета".
Ако отглеждате животно за клане, тогава храненето с месо обикновено включва угояване до 100-120 килограма, а бекон - от 90 до 100 килограма. В същото време същите "джапанки" се режат дори с тегло 80 килограма. Животните, които отиват на клане, обикновено са млади - те са заклани през първата година от живота, но материалът за разплод е много по-стар, следователно през годините той е успял да расте много повече. Свинята от различни породи доста лесно достига 150 килограма живо тегло, а за глиган дори 200 килограма не е ограничението. Има случаи, когато многогодишни индивиди са угоявани до половин тон!
Ако изчисляването на теглото не е толкова за коригиране на дозата на фуражите и лекарствата, а за определяне на бъдещата печалба, трябва да се съсредоточите не върху живото тегло, а върху теглото за клане.
Този индикатор ви позволява да определите колко би трупал трупът на заклано прасе, ако извадите от там „вторичните“ продукти - копита, глава, карантия и опашка. Не е необходимо да се изчислява специално: през вековете на свиневъдството такива измервания са правени многократно и приблизителният процент на живото тегло и клането отдавна е определен.
Точните показатели за кланичното тегло на прасето зависят от това колко тежи в жива форма - като правило, колкото по-тежко е прасето, толкова по-висок е процентът му от полезно. Така че, при живо тегло от 80-100 кг, теглото за клане е около 70-75%, т.е. общото месо и мазнини в костите трябва да бъде от 56 до 75 килограма. С увеличаване на живото тегло до 150-180 кг, тази цифра се повишава до 80-82%. Животните, по-тежки от 180 килограма, обикновено не се колят в промишлен мащаб, но тук теглото за клане би било максимално - приблизително 83–85%, т.е. най-малко 150 kg на труп.
По отношение на теглото за клане, прасето е далеч по-напред от някой от опитомените си конкуренти. Така че, при говеждото, теглото за клане е само 50-60% от живото тегло, а при овцете и козите - още по-малко: само 44-52%.
Методи за определяне
Откриването на точното тегло на прасето не е толкова лесно, но животновъдите все още се нуждаят от поне приблизителна статистика. През цялото време, когато едно прасе живее в опитомена форма до човек, са измислени различни схеми за определяне на теглото му. Трудно е да се каже кой от вариантите трябва да се счита за най-точен, но изобилието от методи ви позволява да измервате теглото с най-правдоподобните показатели, просто като сравнявате резултатите, получени от различни методи.
Нека разгледаме най-популярните методи за оценка на теглото на живо свинско месо.
По размер
Съвсем очевидно е, че размерите на тялото на животното не могат да имат пропорционална връзка с неговата маса. По някое време хората забелязаха, че най-пълната представа за теглото на прасето се дава чрез измерване на дължината и обиколката на гърдите. Трябва да се отбележи, че при много малки прасенца такива измервания не работят - те имат малко по-различно съотношение на размера на тялото, поради което дори познаването на формулата няма да помогне за правилното определяне на теглото им.
Дължината се измерва по гръбначния стълб: основата на опашката и средата на условната линия, свързваща двете уши, трябва да се считат за крайни точки. Минималната дължина на животно, при която показанията на измерванията на теглото могат да се считат за правдоподобни, се счита за 38 см, докато най-големите глигани могат да растат до един и половина метра.
Друг важен показател, който също трябва да се има предвид, е обхватът на гърдите. Измерва се зад лопатките, в най-тясната част на тялото - докато краищата на лентата, окачени отстрани, трябва да бъдат разположени строго вертикално. Отново, с обиколка, която дори не достига 60 см, "детските" пропорции на прасенцето не допринасят за правилното изчисляване на масата, но горната граница на този показател все още е същата метър и половина.
Този метод не е много добър, тъй като прасето едва ли ще стои послушно, докато го мерите. Напротив, опитът да го хванете и да го накарате да стои неподвижно може да изплаши животното, то ще започне да се върти и отдръпва, следователно както дължината, така и обхватът на гръдния кош най-вероятно ще бъдат приблизителни - просто не можете перфектно да поставите рулетката към кожата. В същото време дължината и дебелината на краката също влияят на крайния показател, така че не трябва да разчитате силно на получените показатели. Но предимството на този метод е, че дори не е необходимо да знаете формулата - теглото на животното с всяка комбинация от параметри се въвежда в таблица, която лесно може да бъде намерена в Интернет.
По принцип измерванията помагат да се установи теглото на прасенце на възраст не по-малко от месец или на възрастно прасе, чието тегло варира от 11 до 273 килограма.
Според възрастта
Този метод изобщо е много, много условен - тук говорим не толкова за измерване, колкото за оценка. Има смисъл да го използвате само ако имате много млади прасета и на примера на здравословно мнозинство виждате, че някой изостава. В интернет можете да намерите средна таблица на приблизителното тегло на прасенца в зависимост от възрастта, но спецификата на породата, грижите и фуражите определено ще повлияят на това. Поради тази причина такава таблица може да се използва само като ориентир за фермера, така че той да знае какво да очаква от добитъка си.
Както вече споменахме, средното новородено прасенце е доста малко - в диапазона от 0,8-1 килограма тегло. В същото време може да се направи отстъпка и за размера на свинята: ако това е много млада и доста лека женска, тя няма да може веднага да роди добре хранени малки. Ако обаче прасенцата при раждане тежат точно толкова, колкото е посочено в осреднената таблица, вече в рамките на първия месец, при условие, че са правилно хранени, теглото им трябва да се увеличи десетократно - поне до 8 килограма. На около 2 - 3 месеца бебето вече наддава на 25 килограма и този момент е много важен, макар и само поради причината, че с такива показатели младите животни от всяка порода трябва да бъдат отбити от майка си.
След това започва етапът на отглеждане, когато храносмилателната система на прасенцето е готова да приеме абсолютно всякакви фуражи и младият организъм расте бързо и буквално пред очите ни. На този етап дневното наддаване на тегло при някои породи може да достигне 800 грама, така че не бива да се изненадвате, че вече за 3-4 месеца представител на която и да е средно голяма порода издърпва половин цент или дори 60 килограма. На възраст от шест месеца масата на млад пластир вече е приблизително равна на теглото на възрастен и е 70–80 kg.
6 или 7 месеца е една от най-добрите възрасти за клане на прасе, тъй като месото и свинската му мас все още са много нежни, но трупът тежи добри 100-110 килограма. След това, в рамките на месец или два, скоростта на наддаване на тегло бързо намалява, поради което животните, създадени специално за отглеждане на месо или мазнини, се колят най-често не по-късно от 9 месеца. Ако до този момент прасето не е било ножовано, средно на десетмесечна възраст тя прекратява пубертета (поне за женските) и е готова да стане свиня. За да се получи нормално здраво потомство, такова прасе вече трябва да тежи 130–150 килограма, въпреки че ярък пример за това, че това не е универсална стойност, са същите „виетнамци“, на които е позволено да се чифтосват на четири месеца и с тегло поне 30 килограма.
Използване на коефициентите
Формулата, която дава възможност да се определи масата на живо животно чрез съотношението на дължината на тялото му към обиколката на гърдите, не винаги отчита определени особености на отделните породи. Например при мазните, месо-мазни и чисто месни прасета структурата на самата фигура е малко по-различна, така че не би било съвсем правилно да ги надраскате с една и съща четка. В тази връзка беше въведено и такова понятие като корекционен фактор.
Ако знаете точно какъв тип порода отглеждате, можете да опитате да изчислите точното тегло на животното, като използвате формула - ще бъде доста трудно да намерите таблица с готови решения.
Самата формула обаче е съвсем проста: дължината на тялото и обиколката на гърдите трябва да бъдат умножени помежду си и след това полученото число трябва да бъде разделено на коефициента. Мастните скали обикновено имат нисък коефициент - 142, тъй като тялото им изобщо не е прибрано и ще увисне на всички останали места, въпреки че ще е възможно да го изтеглите зад лопатките с рулетка. При месно-мазните породи този коефициент вече е по-висок и възлиза на 156; за тънки животни от месни породи е най-високата - 162.
За информация как да се измери теглото на прасе според таблицата, вижте следващото видео.