Козевъдството е една от най-популярните и перспективни животновъдни индустрии. Много частни ферми се занимават с разплод на кози - това се дължи на ниски разходи и висока производителност. Всъщност такива домашни любимци изискват минимум грижи, консумират много малко храна, но в същото време осигуряват на човек мляко, месо, кожи и вълна. Освен това козите са едни от най-чистите животни.
Характеристика:
В света има повече от двеста вида кози. Те се различават по външен вид, производителност, насоченост към индустрията. Много често името на породата е обвързано с района на обитаване или произход на животното.
Основателите на домашните кози се считат за два вида диви предци: рогата и саблерогата. И по-късно, чрез естествени мутации и развъдни дейности, беше възможно да се постигне днешното разнообразие от видове. Нека разгледаме по-отблизо описанието на най-често срещаните от тях.
Млечни породи
Най-популярната и обширна област на отглеждане на кози е млекопроизводството. Козите осигуряват вкусно и питателно мляко, което поради богатия си набор от минерали и витамини се оценява много по-високо от кравето мляко. Козето мляко се счита за ценен продукт, съдържащ минимум мазнини и холестерол . По този начин има благоприятен ефект върху човешкото тяло.
Освен това млечните кози са по-способни да се адаптират към руските климатични условия от другите. От млечните кози няколко породи са особено популярни.
Руски бял
Тази порода е разработена в Русия. Такива кози се срещат в домакинствата в районите на Ленинград, Кострома и Москва. Това са индивиди с изключително бял цвят, с вълнени израстъци на врата, които често се наричат обеци.
Женските са много плодородни - те могат да носят 3-4 деца наведнъж, осигурявайки бърз растеж. Породата може да се нарече универсална - козите дават достатъчно мляко, а качеството на тяхното месо, пух и тънка кожа е също толкова високо ценено.
Зааненская
Порода кози без рога от френски произход. Това са големи животни, теглото на женските може да достигне 90 килограма, а козите са с порядък по-високи. Особеността на този сорт: лактационният период продължава единадесет месеца, поради което козите дават много повече мляко - до 3 хиляди литра годишно. Такива индивиди са често срещани във всички климатични зони: Русия, Европа, Америка, Австралия.
Алпийски
Тази порода е с произход от Франция. Най-висока млечност се получава от кози, които се отглеждат в южните райони. Това е разбираемо, защото те прекарват значителна част от времето на чист въздух, ядейки сочни фуражи. Кърменето продължава целогодишно. Плодовитост: първото агнене - 1 дете, през следващото - 4-5 бебета.
Горковская
Тази порода е кръстена на района, където е била отглеждана. В днешно време това е района на Нижни Новгород. Женските са без рогове, но много плодородни - няма едно бебе в агне, обикновено те радват собствениците с 4-5 хубави деца наведнъж. Доенето на кози е много удобно - вимето е обемно и добре развито.
В допълнение към млякото, едно животно на сезон дава до 4,5 кг вълна, а ценната кожа се използва не само за шиене на кожуси, но и в галантерийната индустрия: портфейли, портмонета, калъфи, изящни подвързия на книги. В допълнение, кожата от тази порода е отлична суровина за производството на висококачествени кожени обувки.
Камори
Индо-пакистанската млечна порода е рядка в Русия. Животните с дълги уши и гърбав нос се отглеждат главно в Индия и Пакистан. Това са едри индивиди, непретенциозни към условията на задържане и неизискващи към храната. Женските са способни да дават до шест литра мляко на ден, докато доенето им е удоволствие, защото козите имат големи вимета с добре развити зърна. Представителите на породата се отличават с рядък цвят, който по принцип не е типичен за козите.
Чешки кафяв
Породата е идеално адаптирана към вътрешните климатични условия и е много популярна. Можете да доите кози почти през цялата година. Родословните женски дават 5-6 литра вкусно мляко на ден. Във всяко агне има 2-3 бебета, които могат бързо да наддават на тегло.
Мегрелски
Животните от тази порода са рогати, имат отличен имунитет, подразделят се на два подвида: низина и възвишение. Млечните продукти имат отличен вкус и се използват широко в производството на сирене, сирене фета и айран.
Лицата, отглеждани в Грузия, са идеално подходящи за кавказкия и централноазиатския климат. Цветът на козите е разнообразен: сив, бял, червен. Женските носят по правило едно хлапе, рядко две.
Месни видове
Развъждането на месни кози е специално направление, което е много слабо развито у нас. Основната цел на животновъдството е да се получи голямо количество месо. Козето месо отдавна се счита за диетичен продукт и е показано за употреба от хора със заболявания на стомашно-чревния тракт. Освен това козето месо от месно ориентираните породи е крехко, сочно, здравословно и няма специфичен вкус и мирис.
Възможно е да се разграничи месната порода кози от която и да е друга по характерните характеристики:
- кратък период на лактация и ниска млечност - млякото е достатъчно само за хранене на потомството;
- вимето е малко и високо;
- тялото на животните прилича на цев със заоблени страни, коремът е голям;
- теглото на индивидите е голямо, телосложението е масивно, има ускорени темпове на растеж на младите животни.
Има няколко десетки породи чисто месни кози.
Бур
Отглеждан е от южноафрикански фермери, които са наричани бури, което дава името на породата. Животните са необичайно красиви, привързани, имат любезен спокоен нрав. Лицата са предимно бели, с кафеникаво-червени петна около главата и шията. Всички представители на породата имат спретнати рога и големи висящи уши.
Освен месо, те произвеждат и качествена вълна и плътни кожи. Агненето се случва три пъти за две години. Масата на новороденото е в рамките на четири килограма, а четвърт килограм е в състояние да наддава на ден. Бурските кози имат отлично здраве и добър имунитет.
Кико
Новозеландската порода е добре адаптирана към суровите климатични условия. Лица с кафяв цвят, с дълга коса, плътна фигура, тегло - в рамките на 60-70 кг. Козите са агресивни, имат дълга брада и големи рога. Женските обграждат потомството си с грижа и любов. В агнешкото има поне две бебета, които се раждат малки, но бързо наддават на тегло.
Гръцки
Както подсказва името, той живее в гръцките земи. Малките животни се характеризират с малка глава с големи рога. Поради непропорционалността на тялото и главата, козите изглеждат неудобно, наподобявайки козлия бог Пан, който е покровител на овчарите и домашните животни. Цветът на непретенциозните индивиди, които се чувстват чудесно на скалисти склонове, е разнообразен.
Месото е не само много вкусно, но и привлича с необичайния си розов цвят. Лактационният период е много кратък, максималната млечност не надвишава сто литра. От млякото се произвеждат основно гръцко сирене и масло.
Черен анатолец
Такива кози често се срещат в руските открити пространства. Техните характеристики: дебела вълна, отлична защита от студ, "обеци", брада. Лицата са идеални за размножаване в суровите условия на Сибир, имат отличен имунитет, лошата екология не оказва ни най-малък ефект върху тях. С подходящи грижи козите получават качествена вълна и пух. Плодовитостта на женските е ниска: обикновено едно бебе на агне, по-рядко две.
Нубийски
Тази порода е капризна коза, която не понася да е близо до други животни . Друг недостатък е, че животните са много податливи на ухапвания от кръвосмучещи насекоми . Цветът на индивидите е необичаен - има комбинации от голямо разнообразие от нюанси. Агнешко - два пъти годишно, всяко с по 2-3 ярета.
Пухови и вълнени сортове
Най-важното при отглеждането на пухени кози е да се намали качеството. Голяма част от него се получава от мъже. Това се дължи на размера на животните, тъй като мъжките винаги са по-големи от женските.
Помислете за характеристиките на представителите на пухените породи:
- козите са големи, с добре развити кости;
- здрави копита и дълбоки гърди;
- козината е с 70% надолу.
Има няколко известни пухови породи.
- Orenburgskaya е отгледана от местни животновъди. Пухените влакна са тънки, меки, еластични, а в готовите продукти те също пухнат красиво. Формирането на козината, както и качеството на пуха, се влияе благоприятно от резки промени във времето: слана, вятър, топлина. Породата е призната за най-добрата поради високото качество на пух, получен от нейните представители. Като правило цветът на животните е черен, без петна от други нюанси. Женските се отличават с плодовитост - в потомството винаги има няколко хлапета.
- Pridonskaya е древна порода, чиято вълнена покривка е с 80% надолу. Цветът на козите е бял, черен, сив или подобни нюанси. Чистокръвните индивиди са в състояние да произведат до един и половина килограма пухкава маса. Козите са плодородни и се адаптират добре към всякакви климатични условия.
- Горно-алтайската порода е известна със своя красив лъскав пух. Животните, отглеждани в сурови условия, са много издръжливи, те могат да прекарат цялата година на пасища. Броят на бебетата в потомството пряко зависи от качеството на пасището и условията на грижи. Освен пух, козите от тази порода дават отлично месо. Отглеждането им е много изгодно: те са непретенциозни, бързо наддават на тегло.
- Черната пухена порода получи името си от основния цвят на своите представители. Козите, отглеждани в Узбекистан, дават дълги, но скучни и тънки пухчета. Лицата са средно големи, с дълги уши и тънки силни крака.
Отделно трябва да се отбележи кашмирската коза , която дава най-уникалния пух в света и е високо ценена. Всеки знае кашмир - това е показател за материално богатство. Той е направен от пухкавите влакна на кашмирските кози. Качеството на козината беше силно повлияно от присъствието на тези невероятни животни на височина от пет километра над морското равнище. Цветът на индивидите е бял и сив, но първият се оценява много по-високо.
Дългият безтегловен пух е хипоалергенен. От него се правят не само шалове и шалове, но и спално бельо. Индивидите са големи - дължината на тялото достига един метър и половина. Производителността на женските е ниска - по едно яре за всяко агне. Понякога представители на тази порода се отглеждат за месо и мляко, но там показателите са много по-лоши от пухкавите.
Породи вълнени кози са по-малко популярни от пухкавите, въпреки че произвеждат вълна с отлично качество. Разбира се, той е по-груб от пух, но все пак много по-мек от овчия и по-подходящ за производството на детски неща.
Нека се спрем на следните породи вълнени кози.
Снежно
Това е рядък вид кози, срещан в Северна Америка. Козината им е със снежнобял цвят като планински върхове, покрити с девствен сняг. Животните живеят в планините, на значителна височина над морското равнище и следователно козината им има уникални топлоизолационни свойства.
Лицата са едри, с къси, но остри рога, огънати назад и здрави крайници. Периодът на бременност продължава шест месеца, обикновено по едно яйце във всяко агне. Продължителността на живота варира от 12 до 20 години, в зависимост от условията на задържане.
Ангора
Тази порода се появи в древна Месопотамия. Характерна особеност е малкият размер и тегло на козите, както и отделените рога. Хората се адаптират добре към различни климатични условия, но не и към сурова зима. Преобладаващо белият цвят на животните, но понякога се срещат черен, сив или дори сребърен. Козината е лъскава и много издръжлива. Подстригването се извършва два пъти годишно. Женските не са твърде плодовити - като правило, по едно бебе на агне.
Angorok се използва за кръстосване с други вълнести видове за подобряване на породата и адаптиране. Козите не се доят, но месото има страхотен вкус.
Съветски
Тази порода е отгледана от казахстански животновъди още по съветско време. Подходящ за паша в планински и полупустинни райони. Вълната е с отлично качество: бяла, с шикозен блясък, много здрава, висяща в луксозни пищни пискюли. Животните са малко по-големи от ангорските кози, но също така не се различават по плодовитост. Хората се адаптират добре към условията на задържане, отличават се с мобилност.
Оренбург
Известен е с отличната си фина козина, която се отличава с еднороден цвят. Лицата са едри, рогати, способни да се адаптират перфектно към различни климатични условия и плодородни. Качеството и дебелината на вълнените влакна се влияят значително от пола и възрастта на животните.
Козите от тази порода се считат за най-обещаващите и незаменими за отглеждане в домакинството.
Таджикски
Това е вид съветска вълнена порода кози, адаптирана към сухия климат. Лицата със средно тегло са много продуктивни: вълната е полуфинна, с високо качество и е в голямо търсене. На територията на Таджикистан има две родословни държавни ферми за отглеждане на тези животни.
Смесен тип
Този тип козевъдство е универсален. В този случай животните се отглеждат не заради един конкретен фокус, а за да се получат всички продукти в комплекс: мляко, месо, вълна или пух, кожи. Смесените породи кози са отлични адаптери към всякакви климатични условия, но районите с висока влажност са противопоказани за тях.
Шами
Порода скъпи и красиви дамаски кози. Лицата, отглеждани в Близкия изток, принадлежат към месо и млечни продукти. Освен това кожата на тези животни е високо ценена.
Благороден външен вид, необичаен външен вид и уравновесеност - това са характерните черти на ориенталския сорт.
Популярността на развъждането на кози в Дамаск е толкова голяма, колкото тази на арабските коне. Те също са привлечени да участват в изложби и състезания. И също така се използва за кръстосване с други видове за подобряване на породата.
Кафяво-червеният цвят е по-често срещан, но понякога се срещат кози с кафяв или светложълт нюанс. Дълги уши и гърбаво - това са признаците, които можете точно да идентифицирате с шевовете. Женските са плодовити: потомството е от две до четири малки в едно агне. Теглото на мъжете надвишава 100 кг, теглото на възрастните жени е в границите от 70-90 кг. По време на периода на лактация козата е в състояние да даде до един тон мазно и здравословно мляко.
Битал
Лицата от тази порода са местни в индо-пакистанските региони, те се отличават с уникален външен вид и цвят - можете да намерите почти всички нюанси на червеното. Козите са в състояние да осигурят на семействата си млечни продукти, месо, вълнени продукти, както и кожи. Животните могат да ядат само растителна или търговска храна.
За да увеличите млечността, имате нужда от качествени фуражи и правилни грижи. Жените водят 2-3 деца годишно.
Монголски
Това е малък местен вид кози. Тези индивиди са универсални - те осигуряват на собственика всички продукти от козевъдството с еднаква производителност. Ниската плодовитост на животните е повече от компенсирана от най-висококачествените продукти.
Zongveyskaya
Тази порода е аборигенски китайски вид, ориентиран за размножаване на значителна надморска височина, при определени температури и влажност. Това ще ви позволи да получите уникални кожи на месечни деца с блестяща бяла коса. Цветът на животните е предимно бял, рогата са необичайни, спираловидни.
Корейски
Местни корейски кози за месо и мляко. Преобладава черен цвят; понякога могат да се намерят сиви индивиди. Средното котило е 1 дете, интервалът между агненето е около десет месеца. Характеристики: изправени къси уши, прав профил на главата, извити рога, насочени назад.
Джуджета кози
Развъждането на миниатюрни кози набира популярност. Тези мънички същества привличат вниманието не само с очарователния си външен вид, но и с производителността си, изненадваща с размера си. По правило мини породите са ориентирани към млечни продукти.
Джуджета са дошли в Русия в края на миналия век. Родината им е африканският континент, където в търсене на храна те спокойно се движат не само по земята, но и се катерят по дърветата.
Основните предимства на мини козите:
- скромни размери, позволяващи да се съхраняват дори в апартамент;
- непретенциозност в храната и грижите;
- добра млечност за размера на животните: от 1,5 до 2 литра на ден;
- млякото няма специфична миризма или вкус;
- добродушен привързан характер;
- лесни за обучение;
- евтино разплод: необходими са минимум фураж и място;
- продължителност на живота до 20 години.
Засега в света има само три породи от тези бебета.
- Камерун. Тези местни жители на Африка се справят добре с всички тежести на отглеждане, с изключение на висока влажност. Поради своята компактност, моряците често взимаха кози със себе си на плаване - удобно е винаги да има прясно мляко и месо. Средното тегло на животните не надвишава тридесет килограма.
Интересно е, че в почти всяко агне на женска ще има две мънички кози, чиято маса дори не достига петстотин грама. Независимо от това, от първите дни на живота бебетата се движат самостоятелно.
- Нигерийски. Това е почти копие на камерунската порода, но с намален размер. Палавите и закачливи индивиди имат тънки крака, малки рога, приятни муцуни и големи вимета. Те се поддават добре на тренировки, дружелюбни са и чисти.
- Модел на двор. Забавни същества с малка, непрекъснато размахваща се опашка и очарователни малки рога, огънати навътре. Дебела къса козина с оригинални петна в комбинация с навици ги прави да изглеждат като кучета.
Това са най-малките индивиди от всички породи джудже - максималното тегло едва достига 25 кг.
Как да изберем?
Изборът трябва да се прави бавно, в зависимост от това в каква посока е необходима козата. За разплодните животни е важно да познават родословието. Селекцията на мъжките се извършва според такива основни характеристики като броя на потомството и показателите за неговото качество.
Критерии за избор:
- производителност в избраната посока: количеството мляко, месо, вълна и техните качествени показатели;
- плодовитостта на женските от избраната порода: някои винаги имат едно бебе в агнешкото, докато други имат пет;
- за млечните породи е важно голямо виме с изпъкнали, изпъкнали вени и добре развити гърди;
- когато купувате възрастен, трябва да знаете неговата възраст и здравословно състояние.
Има и определени признаци на посоката на козите.
- Млечни - големи животни с плитка глава. Характеристики: голям корем и виме, изпъкнали стърчащи зърна.
- Woolly - големи индивиди, голяма телесна повърхност ви позволява да получите повече вълна. Покритието е еднородно, еднаква дължина, висока плътност.
- Дауни - собствениците на кръгло удължено тяло с дълбоки гърди. Пуховият слой е добре развита "ходеща" топка вълна и пух.
- Месо: голяма маса, масивна фигура, ускорени темпове на растеж, къса коса, неразвито виме.
За характеристиките на козите от различни породи вижте по-долу.