СТРАНИЧЕН ДЪСК ИЛИ МАКЕТЕН СЕРВИТОР
- конзола.
- се използва от обслужващия персонал за поддържане на цялото сервизно оборудване на.
- едно място.
- от кухнята по пътя към масата и мръсните чинии от.
- маса за гости до зоната за миене.
- персонал, страничната станция трябва да бъде стратегически разположена в ресторант.
Какво е Деми сервитьор?
Помощник сервитьорът на гарата или полу-готвачът де ранг е лицето, следващо по старшинство до сервитьора в гарата и асистира според указанията на сервитьора на гарата.
Какво е странична станция или фалшив сервитьор?
странична станция или сляпо сервитьор е не само маса, но и шкаф с достатъчно място за съхранение на предметите, които са от съществено значение за извършване на услуга в ресторант или в бар.
Какво е Sidestation?
Страничната станция е най-важната част от мебелите на ресторанта. Това е базата, от която работи сервитьорът в ресторанта.
Защо гостите имат храна в стаите си?
Обслужването по стаите може да намали разхищаването на храна. Удобство за гости с деца и бебета. Насърчава безопасността, тъй като гостите могат да останат в хотела си.
Каква е ползата от страничната стойка за сервитьори?
Странична стойка Инструмент за временно поставяне на замърсени чинии, преди да ги преместите в зоната за миене на съдове.
Каква е разликата между главен сервитьор и капитан сервитьор?
Основната цел на капитана на сервитьора е да гарантира, че гостите получават висококачествено обслужване. В официалните ресторанти за хранене главният сервитьор често поема ролята на домакин или домакиня и настанява гостите при пристигането.
Колко вида бюфети има?
Днес ще научим за различни услуги за хранене и напитки на шведска маса. Според естеството на обслужването в различните хотели се предлагат основно 3 вида обслужване на шведска маса.
Добре ли е храната да бъде доставена до хотела?
Те нямат собствен рум-сървиз, така че е доста често да се поръчва външна храна. Като общо правило, ако хотелът разполага със собствен рум-сървиз или дори заведения за хранене, те обикновено са против поръчването. Ако не предлагат тези услуги, те често са добре да поръчате от трета страна.
Какво е мебел, наречен бюфет?
Бюфетът, наричан още бюфет, е елемент от мебелите, традиционно използван в трапезарията за сервиране на храна, за показване на сервиращи ястия и за съхранение.
Какво е задължението на капитан сервитьор?
Капитан сервитьор наблюдава екипа от сервитьори и сервитьорки, които са назначени на нейната смяна. Когато се наемат нови сървъри, тя ги обучава по различни теми, като политики за съоръжения, процеси за обслужване на клиенти и всякакви други корпоративни инициативи.
Какво е задължението на главния сервитьор?
Главният сервитьор на рецепцията или рецепционистът поздравява клиентите при пристигането и ги отвежда до масата и ги настанява. Главният сервитьор отговаря като цяло за екипа на персонала и е отговорен за ефективно изпълнение на всички предварителни задължения, необходими за обслужването.