За бързо готвене можете да използвате различни домакински уреди, но печките и до днес се считат за основните. Газовите печки се намират в почти всеки дом, но използването им не винаги е удобно, тъй като цената на бензина е доста висока и винаги има опасност от контакт с открит огън. Електрическите печки могат да се нарекат по-безопасни. За да ги използвате удобно, трябва да знаете основните правила и функции за работа с това устройство.
Къде е най-доброто място за инсталиране на печката?
Електрическата печка работи от електрическата мрежа, поради което е невъзможно да я инсталирате никъде в кухнята, поради опасност от извънредна ситуация. След покупката трябва внимателно да разгледате кухнята, за да намерите правилното място за новия уред. Ако е имало подобна печка по-рано, тогава на същото място трябва да се постави нова , защото всичко, от което се нуждаете, вече е наблизо: изход и качулка.
Ако трябва да инсталирате електрическа печка на ново място, това трябва да се прави само като се вземат предвид стандартите за безопасност.
Струва си да се помни, че не трябва да има съседство с мивката , защото проникването на вода върху електрически уред може да причини късо съединение. Не се препоръчва да поставяте покупката си до хладилника, защото високата температура може да доведе до топене на тялото. Също така не е необходимо да закачите микровълновата в близост до електрическата фурна , защото температурата по време на готвене ще бъде доста висока, което ще доведе до нарушение в работата на домакинския уред и ще го повреди.
В кухнята всичко трябва да бъде обмислено предварително, вентилация, организация на окабеляване и заземяване , така че работата на електрическата печка да е безопасна. Спазването на правилата за безопасност ще ви позволи да защитите апартамента си от неблагоприятни ситуации, възникнали поради човешко нехайство и некомпетентност. Всички кухненски уреди имат свои собствени правила за монтаж и експлоатация, купувайки ги, трябва да го вземете сериозно.
Как да включите?
След като сте закупили електрическа печка, струва си да проверите дали комплектът съдържа инструкции и правила за работа, които ще бъдат полезни, особено ако не е имало предишен опит с такова устройство. Преди да включите устройството, струва си да го огледате и да проверите целостта и консистенцията на опаковката, така че в случай на проблем да върнете покупката в магазина и да не рискувате здравето си. Ако устройството е в добро състояние, струва си да го подготвите за работа. Важно е да изтриете всички прах и мазнини, които могат да останат след сглобяването. Ако това не бъде направено, има вероятност след включване на уреда да се появи неприятна миризма.
Електрическата печка се включва посредством изход, след което се управлява самото устройство.
Работата с печката може да се различава в зависимост от вида на плота.
- В случай на зависим тип електрическата печка ще бъде вградена във фурната, а контролният панел ще бъде общ едновременно за горелките и фурната. Можете да го намерите в горната част на устройството.
- Ако електрическата печка не зависи от фурната, тогава системата за управление ще бъде автономна, тя може да бъде под формата на ключове или да бъде чувствителна на допир.
За да отключите плота, трябва да завъртите дръжката и да я поставите в положението, необходимо за готвене. За да отключите сензорната плоча , ще трябва да намерите бутона за захранване и след това да настроите нивото на мощност, от най-слабото, посочено с едно, до максималното.
За запалване на такава печка беше удобно и нямаше объркване с включването на желаната горелка, на панела обикновено има кратка схема на устройството . Необходимо е да изключите електрическите печки в обратен ред от процедурата за включване. Ако има нужда от пълно изключване на устройството, просто трябва да го изключите от мрежата.
Контрол на температурата
За да изберете оптималния температурен режим, трябва да включите печката и да изберете желаната температура с помощта на въртящите се лостове или сензор , в зависимост от вида на повърхността. На сензорните модели отоплението ще бъде обозначено със знаците "+" и "-", а мощността има цифров еквивалент, обикновено от 1 до 3, от 1 до 6 или от 1 до 9. Максималната температура ще има по-голямо число. След закупуването на печката, струва си да изпробвате нейните възможности колкото е възможно повече, защото горелките трябва да се затоплят с най-голяма мощност.
Такава манипулация ще ви позволи да разберете какво точно може да направи устройството и каква температура да изберете за определени процеси на готвене.
Температурата на котлоните варира в зависимост от вида на котлона, която може да бъде както следва:
- Спирала - са най-остарелият вариант и представляват спирала, скрита под плочата. Процесът на нагряване и охлаждане ще протича по-бавно, което трябва да се има предвид при приготвянето на храната. Струва си да работите с такова оборудване много внимателно и точно.
- Гофрирана - по-модерна версия, където вместо спирала е монтирана гофрирана лента. Тази опция стана по-прогресивна поради по-голяма производителност и безопасност.
- Халогенни - най-модерните, те имат горелки, които работят от халогенни лампи. Тази повърхност се загрява и охлажда много бързо, което я прави по-безопасна за използване.
Процесът на избор на температурен режим се извършва само като се вземат предвид видът на горелката и мощността на самата печка, тъй като за всяка марка и марка тези показатели могат да се различават значително. Що се отнася до фурната, терморегулацията се извършва в зависимост от вида на фурната. С електронно и сензорно управление е възможно да се избере конкретна цифрова стойност, която е необходима за приготвянето на определено ястие.
Съвременните устройства имат режими, в които параметрите на температурата на фурната се задават автоматично :
- включване на горно и долно нагряване - за готвене на храна с хомогенен състав и структура;
- използване на конвекция - включване на пръстеновиден нагревателен елемент с вентилатор, който равномерно разпределя топлия въздух.
Колкото повече функции на контролния панел, толкова по-лесно е да зададете желаната температура или да я настроите за конкретно ястие.
Какви прибори мога да използвам?
Съвременните електрически печки имат много предимства, но имат и слаби места. За готвене трябва да използвате само специализирани прибори, които няма да надраскат плота. В този случай старите тенджери няма да бъдат обезкуражени. За да работите дълго време с електрическа печка с модерен котлон, можете да използвате:
- емайлирани съдове, които трябва да са нови;
- саксии, черпаци и др., изработени от неръждаема стомана, която няма гофрирано дъно;
- стъклена керамика, специално направена за използване върху плочи;
- чугунени прибори с плоско дъно.
Електрическата печка със стъклокерамично покритие се нуждае не само от специални грижи, но и от избора на съдове, които няма да развалят повърхността му.
Грубите, неравни, алуминиеви или медни дъна не са подходящи за този тип фурни.
Ако повърхността е индукционна, тогава най -подходящият материал за съдове ще бъде:
- мед;
- алуминий;
- керамика;
- топлоустойчиво стъкло;
- месинг.
Когато избирате посуда, трябва да отдадете предпочитание на онези варианти, които имат по- дебело дъно, което ще гарантира трайност и комфорт при готвене. Струва си да се обърне внимание на цвета, най-добре е дъното да е тъмно и скучно , което ще ускори нагряването на контейнера. Купа от мултикукър няма да бъде най-добрият вариант за готвене на електрическа печка, но с идеално плоско дъно и чиста повърхност можете да опитате да сготвите нещо, въпреки че е по-добре да използвате такъв съд по предназначение.
По-малко изисквания за прибори за готвене могат да бъдат разграничени с индукционни котлони, желателно е дъното да съвпада с горелката, но не е задължително. Материалите могат да бъдат еднакви, включително топлоустойчиво стъкло. За да не купите фалшификат, трябва да носите магнит със себе си в магазина и да го държите по дъното на съдовете, ако чувствате привличане, тогава контейнерът е подходящ за използване, ако не, трябва да изберете друга опция.
Най-подходящият вариант за индукционни фурни се счита за съдове за готвене от неръждаема стомана.
Ако говорим за фурна, тогава използването на съдове може да бъде както следва:
- съдове от керамика и глина;
- чугунени изделия, които могат да бъдат направени от обикновен или чугунен материал.
Друг важен фактор, който трябва да знаете, когато готвите на съвременни електрически печки, е размерът на съдовете . Стойността му не трябва да надвишава или да бъде по-малка от горелката, несъответствието може да бъде в рамките на един сантиметър и не повече.
Как да използвам фурната?
Електрическата печка има два вида фурни: с термостат и устройства без него . Принципът на работа на всеки от тях не е много различен, затова си струва да се обърне внимание на основните точки, които потребителят на този домакински уред трябва да знае. Основните правила за работа включват следното.
- За задушаване и печене поставете листа за печене в средата на фурната и поставете храната в центъра, така че да се пече по-бързо и по-добре. В долната част на фурната можете да варите зеленчуци, запазвайки максималния вкус и здраве в тях.
- При печене или задушаване е необходимо да промените температурния режим два пъти. Първо се задава максималната температура, а най-ниската се определя от средата на времето за готвене.
- Ако фурната има термостат , тогава определянето на температурата във фурната ще бъде лесно, ако не, можете да използвате обикновена хартия. Белият лист се поставя върху лист за печене и се поставя във фурната. Ако температурата е максимална, тя ще пожълтява за 3 минути, ако минималната - след 10.
- Имайки нова електрическа фурна с фурна, струва си да закупите нови ястия. Ще бъде много по-удобно да използвате керамични, чугунени, стъклени или глинени съдове във фурната. За такъв домакински уред е допустимо да се използва фолио за печене.
- По време на процеса на готвене си струва леко да отворите вратичката на фурната, веднага щом процесът на готвене премине през средата.
Правилното използване на устройството ще направи възможно получаването на вкусна храна в най-кратки срокове. Срокът на експлоатация на плота и фурната ще зависи точно от съответствието на действията, извършвани в кухнята, стандартите за безопасност и основните препоръки на производителя.
Техника за безопасност
За да не се нарушава работата на електрическата печка, важно е да се използва правилно, без да се забравят основните принципи на безопасност, които са както следва.
- Проверете съдовете, в които ще се готви храната; дъното трябва да е чисто и равномерно. Ако случаят не е такъв, получената храна може да мирише или да има странен вкус.
- Преди да поставите съдовете върху електрическата печка, уверете се, че са напълно сухи. Неспазването на това правило може да струва на устройството повреда или късо съединение.
- За съдовете си струва да използвате капаците, които първоначално са били доставени с него в комплекта, за да сведете до минимум риска от търкаляне и падане върху плота, върху него може да се появи пукнатина и работата ще бъде значително влошена.
- Оставянето на плота без надзор в включен режим е възможно само за кратко, тъй като съдържанието не трябва да се оставя да заври или да изгори до дъното.
- След процеса на готвене е важно да изключите електрическата печка от електрическата мрежа, за да изключите устройството и да го направите напълно безопасно. Същото трябва да се направи и при почистване на повърхността, включеният електрически уред ще бъде твърде опасен, особено при мокро почистване.
Използването на електрическа печка не създава особени трудности, поради което хората от всички възрасти могат да я купят.
За да може процесът на готвене да доставя само приятни емоции, струва си да изучите добре инструкциите за печката и да следвате правилата за безопасност безупречно. Ако ги пренебрегнете, можете да получите сериозни проблеми. В случай, че след готвене сте забравили да изключите печката, тя ще бъде под напрежение и всеки контакт с вода или невнимателно боравене може да завърши зле, в най-лошия случай печката може дори да експлодира.
За полезни съвети как правилно да използвате електрическата си печка, вижте видеото по-долу.