Повечето бири, продавани в Северна Америка, имат отпечатан производствен код. Бирените кутии винаги са щамповани на дъното. Датата, която виждате на повечето бирени бутилки, не е срок на годност, а „дати на изтегляне“, които са датите, на които търговците на дребно са инструктирани да изтеглят бира от рафта, ако все още не са продадени.
Можете ли да пиете Miller Lite с изтекъл срок на годност?
По принцип е напълно безвреден, нетоксичен и напълно добър за пиене. Единственият проблем е, че може да не е толкова добър на вкус и е вероятно да мирише странно и да има вкус застоял или плосък. Washington Post се съгласява, като отбелязва, че това намаляване на вкуса обикновено се свежда до три фактора: хмел, светлина и кислород.
За колко време е подходящ Miller Lite?
приблизително 8 до 12 месеца
Датата на бирената кутия ли е срокът на годност?
Кутиите и бутилките обикновено са подпечатани с дата на годност, а не с срок на годност, което означава, че могат да се консумират след отпечатаната дата за периодите от време, посочени по-горе.
Мога ли да получа хранително отравяне от бира?
Не се причинява от вредни бактерии в самия алкохол. Въпреки че има доказателства, които предполагат, че консумацията на алкохол с храна може да намали шанса на пиещия да страда от хранително отравяне, консумацията на алкохол след появата на симптомите няма да ги накара да изчезнат.
Добра ли е отворената бира на следващия ден?
След като бирата се отвори, тя трябва да се изпие до ден-два. След това време в повечето случаи ще се оправи, но вкусът му ще бъде далеч от това, което сте очаквали (ще е плосък). Това означава, че няма смисъл да съхранявате бирата след отваряне – след два дни тя ще има вкус на остаряла и вероятно ще я изхвърлите така или иначе.
Бирата губи ли алкохолното си съдържание, ако се остави отворена?
С една дума, не. Алкохолното съдържание на бирата (и виното, по този въпрос) се определя по време на процеса на ферментация и няма да се промени с течение на времето. По време на ферментацията дрождите превръщат захарта (или всеки източник на въглехидрати) във въглероден диоксид и етанол алкохол.
Какво се случва, когато алкохолът се остави отворен?
Веднъж отворени, бутилките с алкохол и ликьор вече не са напълно запечатани и подлежат на разграждане от излагане на въздух. По-специално кислородът във въздуха. След като алкохолът започне да се окислява, може да отнеме години, докато алкохолните молекули се разграждат. Но след като го направят, вкусът им е по-кисел и тръпчив.
Коя бира се подобрява най-много с възрастта?
„Обикновено кафявите бири остаряват по-добре от светлите, а големите бири два пъти по-дълго от малките бутилки. Той добави: „Алкохолът и стареенето имат пряка връзка. Повече алкохол обикновено е по-добро за стареенето." Едно изключение е специален вид белгийска бира, наречена ламбик, каза Ефтехари.
Отлежаването на бирата прави ли я по-добра?
Да, някои бири могат да се подобрят с възрастта, но съхраняването на бирата не дава гаранция, че бирата ще бъде по-добра, отколкото когато е била прясна. Вярно е, че летливите съединения, като аромата на хмел, които съставляват вкусовете и ароматите, се променят, когато бирата отлежава. Същата идея е вярна и с бирата.
Колко дълго ще издържат стаутите?
180 дни
Колко дълго могат да остаряват стаутите?
Не ги оставяйте там твърде дълго. Високата киселинност ги прави по-податливи на автолиза, което създава месни вкусове като мастило и соев сос. Почти всички имперски стаути могат да се възползват от една година отлежаване, препоръчва Доусън и след това най-много две или три години.
Стаутите стават ли по-добри с възрастта?
Киселите бири, заедно с имперски стаути, белгийски дъбели, белгийски трипели, силни ейлове и много отлежали в бъчви бири, се справят чудесно с възрастта. Кондиционирането на бутилката се справя добре с отлежаването на бирата, защото маята в бутилката е все още жива и активна.
Можете ли да отлежавате бирата на стайна температура?
Поради това вече не е точно да се каже, че бирата е най-добре да се съхранява или сервира при стайна температура, освен ако не живеете в иглу. Дръжте бирите си охладени до старомодна температура в избата за бира – обикновено около 50 градуса целогодишно – и ще бъдете много по-близо до целта.
Какви бири не трябва да пиете?
8 бири, които не бива да пиете и още много, които трябва да пиете
- Нюкасъл Браун ейл.
- Budweiser.
- Корона.
- Miller Lite.
- Michelob Ultra.
- Гинес.
- Coors Light.
- Pabst Blue Ribbon.