Кълнове от гейша във вода.
Къде мога да намеря пресни кълнове от боб?
Пресни кълнове Вече почти няма големи вериги хранителни магазини, които продават пресни бобови кълнове. Има две основни причини за това. Ще поговорим за тях, след като разгледаме по-добре консервираните кълнове. Когато наистина можете да намерите пресните, те ще бъдат в отдела за продукти до зелените и пресните билки.
Можете ли да покълнете боб от хранителния магазин?
Само сухият боб може да покълне, така че избирайте от тези в контейнерите за насипно състояние или тези, които са в плик. Не всички семена от боб от хранителния магазин са жизнеспособни. Някои може да са твърде стари, за да покълнат добре, докато други са облъчени, за да не покълнат.
Как да разберете дали бобовите кълнове са лоши?
Поставете кълновете в хладилника веднага щом се приберете и ги използвайте преди датата на годност преди. Използвайте в рамките на два дни от покупката, ако не са предварително опаковани. Изхвърлете всички кълнове, които са преминали срока на годност или които са загубили своята хрупкавост, изглеждат увехнали или миришат на плесен.
Кой боб да използвате за кълнове от боб?
Мунг и лещата са най-лесни и бързи за поникване. Люцерна, нахут и боб адзуки също са добри за начинаещи, но се нуждаят от малко повече време. Замърсените семена обикновено са източник на огнища на заболявания, свързани с кълнове, така че получаването на чисти семена е от съществено значение.
Може ли да се яде суров покълнал боб?
Суровите бобови кълнове са безопасни за ядене, но топлите и влажни условия, в които обикновено се отглеждат, могат да увеличат растежа на бактериите. Децата, възрастните хора, бременните жени и хората с компрометирана имунна система може да искат да избягват да ядат бобови кълнове, особено неварени.
Трябва ли да миете кълнове от боб?
Трябва ли да измиете бобовите кълнове? Да, много е важно да измиете бобовите кълнове, преди да ги ядете. Измийте ръцете си с топла вода и сапун, след което изплакнете обилно кълновете под хладна вода с качество за пиене.
Колко дълго трябва да варите кълнове от боб?
УКАЗАНИЯ
- Загрейте олио.
- Добавете нарязания лук и запържете за 2 минути.
- Разбъркайте солта и бобовите кълнове.
- Гответе и бъркайте на среден огън за 3-5 минути или докато сте готови, както желаете.
- Сервирайте веднага.
Трябва ли да готвите консервирани бобови кълнове?
Консервираните кълнове, като тези в азиатските ястия, са безопасни, тъй като са били нагрявани по време на обработката. Гответе добре кълновете. Готвенето убива бактериите, за да можете да им се насладите в готвени ястия. Ако сте в ресторант, помолете сурови кълнове да не се добавят към вашата салата или сандвич.
Трябва ли да готвите бобови кълнове от консерва?
Преди да консумирате соеви кълнове и кълнове от боб мунг, ги сварете добре. Според Академията по хранене и диететика кълновете от боб могат да бъдат замърсени от растежа на бактерии. Въпреки че кълновете от боб могат да се консумират сурови, изберете готвени рецепти като хрупкави бобови кълнове, за да намалите риска от хранително отравяне.
Кое е най-доброто време за ядене на кълнове?
Тези влакнести хранителни продукти помагат за гладкото храносмилане и също така помагат за намаляване на нивата на холестрола, ако се консумират през нощта. Най-лошото време за ядене е сутрин. Избягвайте да ядете кълнове и др. за закуска, тъй като това може да повиши апетита ви и да ви накара да ядете повече през целия ден.
Как да направя кълновете безопасни за ядене?
Измийте добре ръцете си преди и след боравене със сурови кълнове. Изплакнете обилно кълновете под течаща вода преди употреба. Ако решите да готвите кълнове, това може да помогне за намаляване на риска от хранително отравяне. Хвърлете ги в супи, яхнии или пържени картофи към края на процеса на готвене - или изпечете във фурната, докато станат хрупкави и покафеневи.
Врящите кълнове убиват ли хранителните вещества?
За да не се налага да варят кълнове преди консумация, много хора избират да включат кълновете в ястията си, докато готвят. За съжаление, варенето или варенето на кълновете наистина убива някои от хранителните вещества и витамините, които съдържат, но не толкова много, че те все още не носят някои големи ползи за здравето.
Бобовите кълнове причиняват ли газове?
Известно е, че някои зеленчуци като брюкселско зеле, броколи, зеле, аспержи и карфиол причиняват излишен газ. Подобно на боба, тези зеленчуци съдържат и сложната захар рафиноза. Въпреки това, това са много здравословни храни, така че може да искате да говорите с Вашия лекар, преди да ги премахнете от диетата си.
Замразяването на кълнове убива ли бактериите?
Те са охладени, за да не нараснат твърде големи и това инхибира както кълновете, така и бактериите. Но това не ги убива.
Може ли да се ядат сурови грахови кълнове?
Граховите връхчета и граховите издънки могат да се консумират сурови или варени. Граховите връхчета по-често се варят, докато кълновете по-често се консумират сурови.
Как да разберете кога кълновете са готови за консумация?
Стига да не забравяте да поливате и изцеждате кълновете си 3 пъти на ден, те трябва да са готови за ядене след 2 дни. Ще знаете, че са готови, защото ще им е пораснала малка опашка – и вкусът им е почти сладък, когато са в най-добрия си вид, без горчив привкус.
Бобовите кълнове се нуждаят от слънчева светлина?
Бобовите кълнове не се нуждаят от слънчева светлина и всъщност не я искат. Те имат нужда от вода. Водата ще убеди боба, че е време да поникне, а също така бобът ще абсорбира водата, за да създаде кълнове от боба. Има дупки, които позволяват на водата да се оттича, но са твърде малки за кълновете на боб мунг.
Как бързо получавате кълнове?
За най-бърз растеж, опитайте се да покриете кълновете си с парче вентилиран материал, като хартиена кърпа или тънка кърпа, и ги поставете близо до прозорец. Кълновете се справят най-добре в този тип атмосфера срещу пряка светлина или напълно тъмно пространство, ако искате да поникнат бързо, но безопасно.
Как да започна кълнове у дома?
Нека ви преведа през него:
- Стъпка 1: Накиснете семената си. Различните семена ще попият различни количества вода, но добро правило е да използвате три части вода към една част семе.
- Стъпка 2: Изцедете и изплакнете кълновете си.
- Стъпка 3: Изплакнете, отцедете, повторете.
- Стъпка 4: Съберете, съхранявайте и използвайте вашите кълнове!
Пълни ли са кълновете с протеини?
Хранителни вещества на порция Една чаша кълнове от боб мунг съдържа следните хранителни вещества: Калории: 31. Протеин: 3 грама.