Царевичният сироп е течна захар, получена чрез превръщане на царевично нишесте в глюкоза с ензим. Използва се, когато имате нужда от обикновена захар срещу сложна захар, като при правенето на бонбони. Царевичното масло е естествената мазнина в царевицата, която се извлича или механично, или с помощта на разтворители. Използва се като олио за готвене.
Какво е по-добро царевично масло или растително масло?
И царевичното масло, и соевото масло съдържат едни и същи 25 процента мононенаситени мазнини, но соевото масло има повече наситени мазнини, с 15 процента в сравнение с 13 процента в царевичното масло, което прави царевичното масло вторият най-добър избор.
С какво може да се замени царевичния сироп?
Ето някои от най-добрите заместители на царевичния сироп:
- Сок от агаве. „Ако трябваше да направя замяна, вероятно първо бих опитал агаве.
- Сироп от кафяв ориз. Замяната едно към едно, сиропът от кафяв ориз се прави чрез разграждане на оризовите нишестета до прости захари, след което се сваряват в сироп.
- Пчелен мед.
- Златен сироп.
- Сироп от тръстика.
Растителното масло и царевичното масло едно и също ли е?
Растителното масло е общ термин за масло, което идва от растение, а царевичното масло е вид растително масло. Царевичното масло и растителното масло могат да се използват сравнително взаимозаменяемо, но двете масла се различават леко, когато става въпрос за техните точки на дим, защото не знаете точно какво получавате в бутилка растително масло.
Защо царевичното масло е лошо?
Царевичното масло е с високо съдържание на възпалителни омега-6 мазнини и е направено от ГМО царевица. Освен това е силно рафиниран и при нагряване произвежда вреден акриламид.
Какъв е заместителят на растителното масло при печене?
ябълково пюре
Растителното масло по-добро ли е за вас от маслото?
В крайна сметка: Маслините, рапицата и шафранът са по-здравословен избор като цяло от маслото и повечето маргарини. Използвайте ги като заместители на маслото и маргарина в по-голямата част от готвенето си, но внимавайте за количествата – тези мастни калории могат да се натрупват бързо.
Готвенето с масло лошо ли е за вас?
Учени от цял свят едновременно показаха, че наситените мазнини – вида в маслото и свинската мас – повишават както „лошия” LDL холестерол, така и „добрия” HDL холестерол, което го прави подобен на въглехидратите като цяло, но не толкова полезен за здравето, колкото полиненаситените мазнини от ядки и зеленчуци .
Защо не трябва да готвите със зехтин?
Ако маслото се нагрее над неговата точка на дим, то отделя токсичен дим. Тъй като зехтинът има ниска точка на пушене, готвенето със зехтин крие риск от образуване на дим, който съдържа съединения, които са вредни за човешкото здраве. Може дори да не забележите, че вдишвате този токсичен дим.