Когато се нарязва, 1 средна тиквичка дава около 1 до 1,25 чаши и ако е настъргана, в крайна сметка получавате около 2/3 чаша набити тиквички. Ако имате нужда от 1 чаша варени нарязани тиквички, поради свиване по време на нагряване ще са необходими около 3 средни тиквички, нарязани, за да достигнат целта.
Трябва ли хлябът с тиквички да се охлажда?
Просто искате да го увиете плътно или да го държите в херметически затворен контейнер, така че да не се застоява. Ако вашият хляб с тиквички все още се мотае след 3 дни, може да искате да го охладите. Трябва да издържи в хладилник поне една седмица, ако не и няколко дни повече. Можете също да замразите хляб от тиквички!
Какво мога да направя с твърде много тиквички?
Тествайте с клечка за зъби – След 50 минути започнете да тествате хляба си за готовност. Забодете клечка за зъби в центъра на хляба. Ако излезе чиста, хлябът е готов. Ако тестото залепне по клечката за зъби, вие търсите повече време за готвене.
Трябва ли тиквичките да се съхраняват в хладилник?
За да съхранявате тиквичките в хладилника, дръжте тиквата цели, сухи и неизмити. Съхранявайте ги в пластмасова или хартиена торбичка с отворен един край, за да насърчите циркулацията на въздуха, и ги поставете в чекмеджето на хладилника. Те ще се задържат там от 1 до 2 седмици, въпреки че вероятно ще видите, че кожата започва да се свива с течение на времето.
Защо хлябът ми с тиквички е суров в средата?
Опитайте да намалите температурата на фурната и/или да поставите хлабава палатка от фолио отгоре на хляба, за да не изгори преди средата, така че средата да има време да навакса. Друга причина за сурови проблеми може да бъде причинена от използването на по-голям или различен тиган, отколкото се изисква в рецептата.
Защо моят хляб с тиквички пада в средата?
Редакторите казаха, че една от най-честите причини, поради които тортите и бързите хлябове падат, е, че тавата е препълнена. „Ако тестото достигне горната част на тигана и все още трябва да втаса, то ще се срути“, пишат те. Те също така препоръчаха да проверите дали втасването (сода за хляб или бакпулвер) не е остаряло.
Хлябът с тиквички замръзва ли добре?
Скъпа Сюзън: Хлябът с тиквички определено замръзва добре. Може да остане замразен в продължение на два до три месеца, ако е добре увит. Бих предложил да го увиете два пъти плътно в найлоново фолио, след това във фолио. Когато решите да размразите хляба, просто отстранете фолиото, но оставете найлоновото фолио до пълното му размразяване.
Кой е най-добрият начин за нарязване на тиквички?
Най-добрият начин да настържете тиквичките е да използвате някакъв вид ренде. Ако смятате да го настържете на ръка, идеално е ренде за кутия.
Как се отцеждат тиквичките за хляб?
Потърсете скуош, който е малък само с дължина от 6 до 8 инча и все още сравнително тънък. Тиквичките трябва да се чувстват тежки за размера си. Кожата трябва да е тъмнозелена и гладка и без петна. Ако кожата изглежда леко набръчкана, вероятно не е била прясно откъсната.
Трябва ли да извадите семките на тиквичките?
Те не се нуждаят от белене и макар че може да искате да изхвърлите семената на по-големите екземпляри, семената са подходящи за ядене.
Мога ли да настържа тиквички в кухненски робот?
Можете също да направите настъргани тиквички с кухненски робот. Ако предпочитате да използвате кухненски робот, отколкото да настържете тиквичките си на ръка, бъдете внимателни: можете лесно да преработите тиквичките. Повечето кухненски роботове могат да приготвят настъргани тиквички, когато имате големи количества от този здравословен зеленчук.
Мога ли да настържа тиквичките предварително?
Първата стъпка е да настържете и/или да смелите тиквичките си. Можете да подготвите тиквичките си предварително и да ги оставите в херметически затворен съд в хладилника за 3-5 дни.